青筍炒蝦仁

青筍炒蝦仁

青筍炒蝦仁是一道菜品,主料為綠豆芽、胡蘿蔔、蝦米、香菜。

基本介紹

食物介紹,用料,做法,提示,

食物介紹

準備12分鐘,烹飪5分鐘,供兩人份。

用料

綠豆芽100克、胡蘿蔔 半根、蝦米30克、香菜50克、醋 少許、香油 1湯匙、鹽、雞精 各少許

做法

1.胡蘿蔔洗淨去皮,切成絲。蝦米用清水泡軟後洗淨。香菜洗淨切段。
2.鍋內加水燒開,下綠豆芽氽熟後盛出。另起鍋加少許油燒熱,倒入胡蘿蔔絲和蝦米翻炒片刻。
3.將胡蘿蔔絲、綠豆芽、香菜、蝦米混合,加入鹽、雞精、醋、香油一起攪拌均勻即可。

提示

胡蘿蔔能夠降低血壓和血脂,而香菜的特殊氣味能刺激汗腺分泌,促進腸道蠕動。此外,夏季多吃綠豆芽還能消暑、降火氣。

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