青筍炒肉片

青筍炒肉片

青筍炒肉片是一款家常菜品,製作原料主要有瘦豬肉、青筍、辣椒等。

基本介紹

  • 中文名:青筍炒肉片
  • 菜系及功效家常菜譜
  • 材料:瘦豬肉,青筍,辣椒
  • 口味:鮮嫩爽脆,味美適口
菜系功效,原料,做法,口味,

菜系功效

菜系及功效:家常菜譜

原料

青筍炒肉片原料:瘦豬肉250克,青筍40克,辣椒20克,精鹽、味素各少許,生薑、醬油各10克,蔥白20克,濕澱粉25克,熟豬油25克。

做法

青筍炒肉片的做法:
1)將瘦肉切成適當薄片,加入醬油5克,濕澱粉20克,鹽少許拌勻待用。辣椒、生薑切成小片。蔥切成段。青筍去皮,洗淨切成片。
2)炒鍋洗淨燒熱,放入熟豬油,燒至六成熱,下入生薑片煸炒至出香味時,放入肉片炒熟,放青筍稍炒,加入鹽、醬油、味素,用澱粉勾芡,淋香油即可出鍋。

口味

青筍炒肉片特點:鮮嫩爽脆,味美適口

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