木耳萵筍炒肉片

木耳萵筍炒肉片

木耳萵筍炒肉片是以萵筍、豬瘦肉、乾黑木耳為原材料,加以生薑、大蒜、蔥、雞粉、澱粉、生抽剁辣椒為輔助材料炒制而成的。

基本介紹

  • 中文名:木耳萵筍炒肉片
  • 主要食材:萵筍250克、豬瘦肉250克
  • 分類:家常菜
  • 配料:乾黑木耳適量
原料,配料,做法,

原料

萵筍250克、豬瘦肉250克、乾黑木耳適量。

配料

生薑、大蒜、蔥、雞粉、澱粉、生抽剁辣椒各適量。

做法

1、黑木耳提前2小時用冷水泡發,洗淨去蒂後撕成小朵;萵筍去皮,切成片;瘦肉切片,加入少許澱粉抓勻;生薑切絲,大蒜切粒,蔥切花;
2、熱鍋放油,下入肉片炒至變色後舀出待用;
3、鍋內余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳與萵筍翻炒2分鐘;
4、放入先前炒好的肉片炒勻後加入適量的剁辣椒,炒勻;
5、加入適量的鹽、雞粉生抽、蔥花炒勻即可。

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