青檸蛋糕

一款小清新的蛋糕

基本介紹

• 中文名：青檸蛋糕
• 主要原料：低筋麵粉80克，雞蛋75克，黃油40克，青檸檬汁25克，牛奶25克，細砂糖60克，青檸檬皮屑適量，泡打粉2克

做法：

1. 將白砂糖加入雞蛋液中，用打蛋器攪拌至濃稠。
   
2. 首先黃油隔水融化，依次加入青檸皮屑、青檸檬汁、牛奶，攪拌均勻。
   
3. 將黃油混合物加入到雞蛋液中攪拌均勻。
   
4. 加入泡打粉和泡打粉混合物，用刮刀攪拌至無顆粒物。
   
5. 在模具刷上一層黃油，倒入蛋糕糊。
   
6. 將蛋糕放入烤箱，烤箱預熱好上火155攝氏度，下火150攝氏度，烘烤30到35分鐘。
   
7. 出爐後，倒出蛋糕，放涼，即可食用。