青檸乳酪迷你蛋糕

基本介紹

• 中文名：青檸乳酪迷你蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，優酪乳
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	105g
優酪乳	30g
檸檬汁	5g
砂糖	15g
雞蛋	30g
朗姆酒	1/4勺
香草精	1/8小勺
玉米澱粉	8g
消化餅	60g
黃油	30g

做法

1. 消化餅打碎，黃油融化拌勻，入六聯矽膠小蛋糕模，壓平

2. 奶油乳酪軟化，加砂糖打滑，分次加雞蛋打勻，剩餘材料打勻

3. 160℃上下火，水浴，45min。冷藏後脫模，食用