基本介紹
- 中文名：青椒雞蛋炒飯
- 主要食材：青椒，雞蛋
- 分類：炒飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青椒 | 一根 |
雞蛋 | 一個 |
冷飯 | 一碗 |
香蔥 | 四根 |
蒜 | |
姜 | |
鹽 | |
雞精 | 可選 |
做法
1. 青椒切碎丁，蔥切末，姜切絲，蒜切片，雞蛋打散 |
2. 熱油炒雞蛋，炒好後撥至一旁爆香蔥姜蒜，入青椒丁和雞蛋炒勻，加鹽 |
3. 放入米飯，如果怕鹽加不勻可以放一層米飯加一點鹽，注意不要加多了 |
4. 炒勻嘗一嘗鹹甜，上一步儘量控制鹽分少了可以再加多了就只能再加米了 |
5. 出鍋時可選加雞精 |
青椒雞蛋炒飯
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