青椒炒肉絲毛豆

青椒炒肉絲毛豆是一道由毛豆、肉絲等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青椒炒肉絲毛豆
• 主要食材：毛豆，肉絲，青椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

配料

蔥姜蒜和剁椒；

調料

料酒、澱粉、生抽和鹽。

做法

1、準備材料；

2、切好的肉絲加少許鹽、料酒、乾澱粉拌勻，醃15分鐘待用；

3、炒鍋熱油，爆香姜蒜；

4、放入肉絲煸炒至斷生；

5、再加入毛豆翻炒；

6、加生抽、剁椒繼續翻炒，再加鹽調味，出鍋前撒蔥花即可。

溫馨提示

1、注意食材需要瀝乾水分2豬肉宜切細，抓勻澱粉； 2、注意炒制時的油溫和火候。