靈芝雞湯

靈芝雞湯是廣東傳統的名餚，屬於粵菜。增強免疫力，調節分泌，防止衰老。靈芝不用洗，否則會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞湯做法簡單，將雞肉去皮洗淨後、加入靈芝、桂圓肉等其他材料，放入鍋中燉煮，

基本介紹

• 中文名：靈芝雞湯
• 主要食材：靈芝，雞
• 分類：藥膳食譜，粵菜
• 口味：苦鹹

做法一

原料

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赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。

做法

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1、雞去皮洗淨、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；

2、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及其它材料，煲1小時45分鐘；

3、放入桂元肉接著煲15分鐘，即可調味飲用。

溫馨提示

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靈芝不用洗，會將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

功效特點

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增強免疫力，調節分泌，防止衰老。

做法二

原料

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老雞半隻約750克、瘦肉250克、靈芝1隻、茶樹菇、冬菇、雞肶菇適量。

做法

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1、將老雞去頭去尾洗淨，放在燉盅內；

2、將瘦肉切粗粒洗淨放在燉盅內；

3、將什菇洗淨放在燉盅內；

4、將靈芝不用洗放在燉盅內，放入上湯，燉5小時後按口味調入鹽味即可食用。

做法三

材料

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靈芝25g，黨參25g，龍眼肉40g，雞肉150g，姜一片。

作法

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1.雞肉切塊、過水備用，靈芝、黨參、龍眼肉洗淨；

2.加淨水適量，大火煮沸後、放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉文火煮2鐘頭後調味即可。

功效獨特之處

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此湯方有補心氣，益心神之效。

做法四

原料

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雞腿1斤，靈芝幾片，人參少許，金針菜少許，花生適量。

做法

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所有材料放入燉鍋，一次添足水，文火燉至湯濃即可。

溫馨提示

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燉的時辰不要加鹽，喝之前再加。