紫靈芝雞湯

基本介紹

• 中文名：紫靈芝雞湯
• 主要食材：草原雞，紫靈芝
• 分類：湯，老人，湯羹

用料

材料	用量
草原雞	一隻
紫靈芝	30克
黃花菜	20克
金針菇	100克
枸杞	10克
蔥段
薑片
桂皮
大料
草果
料酒
鹽
香菜末

做法

1. 紫靈芝取出備用
2. 黃花菜用清水泡發
3. 金針菇洗淨備用
4. 草原雞斬塊洗淨，涼水下鍋
5. 大火燒開後撇去浮沫
6. 撈出雞塊放進電燉紫砂鍋
7. 加入蔥段、薑片、桂皮、大料、草果、料酒等調料
8. 填入適量清湯
9. 選擇節能檔慢燉
10. 幾小時以後加入黃花菜、金針菇、紫靈芝，繼續煲
11. 出鍋前15分鐘加入枸杞
12. 最後加鹽、撒香菜末出鍋