電壓力鍋版紅燒肉

用料

1. 五花肉解凍，放鍋里，加水沒過肉，焯水去血沫

2. 水倒掉，肉洗乾淨

3. 生薑切薄片，墊在壓力鍋最底部，上面鋪上肉，灑白糖，米醋，白酒，老抽

4. 把鍋提起來（電壓力鍋的話一般是提內膽），搖啊搖，把調料和肉搖勻，不夠均勻可以用筷子翻勻

5. 壓力鍋定時25分鐘，然後可以去玩

6. 到時間斷電，接著應該會噴一會兒氣，所以還可以去玩

7. 別玩過頭，不然肉肉冷了

8. 15分鐘後回來，氣應該噴好了，如果你不是追求完美的話現在就可以吃。如果你和我一樣喜歡吃包裹著美味醬汁的肉，那請把蓋子打開，開電源，調到10分鐘（一般不需要拉莫多時間）

9. 一會兒鍋里的汁會古都古都冒泡，拿鍋鏟把肉拌來拌去，儘量都粘上汁，大約三四分鐘後就關火，餘熱會繼續收汁

10. 倒出來，開吃！