《時尚新廚房:懶人最愛電壓力鍋美食一本全(超詳細圖解版)》精選電壓力鍋經典美食，包括電壓力鍋菜、主食、點心，肉類、河海鮮、蔬菜、披薩、面、餅、餅乾、麵包、蛋糕、其他點心一本全收錄，品種齊全，美味營養。特別加入按需點選單、《時尚新廚房:懶人最愛電壓力鍋美食一本全(超詳細圖解版)》經典套餐組合推薦，方便查找。超詳細圖解小家電美食製作過程，每菜6～10步，一看就懂，一學就會，更有0失敗竅門、這樣更好吃等細節指導，以及電壓力鍋的相關知識，確保美食製作0失敗！
基本介紹
- 中文名：時尚新廚房:懶人最愛電壓力鍋美食一本全
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7122163709
- 作者：雙福 朱太治
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：88頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《時尚新廚房:懶人最愛電壓力鍋美食一本全(超詳細圖解版)》編輯推薦：慵懶不是一種錯
是一種對捷徑的追求。
當你遇見一隻鍋，
一隻全能的電壓力鍋，
可以做菜、做湯、做米食、做麵食、做點心，
想做什麼，
只要輕輕按鍵選擇，
而你可以從容地去做其他事情。
擁有一隻電壓力鍋，
生活瞬間變得如此輕鬆，如此愜意。
其實，做“懶人”真的很快樂……
美食舉例：
檸檬蛋糕
份量：2人份
主料
低筋麵粉……100克
牛奶……50克
雞蛋……1個
檸檬……1個
輔料
鹽……適量
白糖……適量
色拉油……適量
製作：
1.將檸檬洗淨、切塊，榨成汁。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3.蛋清中加入少許鹽和適量白糖，打發。
4.蛋黃中加入白糖、低筋麵粉、牛奶、檸檬汁，攪拌成麵糊。
5.將打發的蛋清倒入麵糊中。
6.上下攪拌均勻。
7.向電壓力鍋中注入色拉油，抹勻，預熱1分鐘。
8.將攪拌好的麵糊倒入電壓力鍋中。
9.輕輕蓋蓋（不需要密閉），加熱2～4分鐘，關掉電源，燜20～30分鐘即可。
0失敗竅門：
打發蛋清時，要沿同一方向打發，分次加白糖，打至蛋清能拉起直角即可。
特點：
鬆軟香甜，帶有濃濃的檸檬清香。
這樣更好吃：
可以根據自己的口味，將檸檬換成其他水果。
是一種對捷徑的追求。
當你遇見一隻鍋，
一隻全能的電壓力鍋，
可以做菜、做湯、做米食、做麵食、做點心，
想做什麼，
只要輕輕按鍵選擇，
而你可以從容地去做其他事情。
擁有一隻電壓力鍋，
生活瞬間變得如此輕鬆，如此愜意。
其實，做“懶人”真的很快樂……
美食舉例：
檸檬蛋糕
份量：2人份
主料
低筋麵粉……100克
牛奶……50克
雞蛋……1個
檸檬……1個
輔料
鹽……適量
白糖……適量
色拉油……適量
製作：
1.將檸檬洗淨、切塊，榨成汁。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3.蛋清中加入少許鹽和適量白糖，打發。
4.蛋黃中加入白糖、低筋麵粉、牛奶、檸檬汁，攪拌成麵糊。
5.將打發的蛋清倒入麵糊中。
6.上下攪拌均勻。
7.向電壓力鍋中注入色拉油，抹勻，預熱1分鐘。
8.將攪拌好的麵糊倒入電壓力鍋中。
9.輕輕蓋蓋（不需要密閉），加熱2～4分鐘，關掉電源，燜20～30分鐘即可。
0失敗竅門：
打發蛋清時，要沿同一方向打發，分次加白糖，打至蛋清能拉起直角即可。
特點：
鬆軟香甜，帶有濃濃的檸檬清香。
這樣更好吃：
可以根據自己的口味，將檸檬換成其他水果。
作者簡介
雙福美食文化工作室，國內頂尖的美食圖書製作機構。製作作品貼近百姓家庭，實用性和可操作性超強。出版多本暢銷美食圖書。
圖書目錄
Part1家用電壓力鍋大學堂
認識家用電壓力鍋2
如何選購電壓力鍋3
電壓力鍋使用與清潔注意事項4
使用電壓力鍋的技巧5
關於本書計量常識5
Part2最受歡迎電壓力鍋菜
肉類美食
醬燒豬蹄6
番茄牛腩8
秘製糖醋排骨10
香菇排骨湯11
排骨玉米湯12
蘋果鳳爪湯13
紅燒肉14
小雞燉蘑菇16
腐乳茄子雞18
花生燜雞爪20
鍋燒雞22
醬牛肉23
烏雞紅棗湯24
白斬雞25
紅燒雞脖26
可樂雞翅28
蘿蔔排骨湯30
蘿蔔牛肉煲31
大棒骨湯32
香菇燉鴨34
海鮮美食
蔥油螺片35
天下第一鮮36
燉鯉魚38
酥鍋40
枸杞芝麻蝦42
燒油菜43
土豆茄子泥44
油燜尖椒46
釀鮮筍47
梅子豆腐湯48
番茄雞蛋湯49
Part3最受歡迎美味電壓力鍋主食
披薩
多寶肉香披薩50
彩椒蛤蜊披薩52
椒香雞蛋披薩53
餡餅、鍋貼
蛤蜊茭瓜餡餅54
韭菜雞蛋餡餅56
芹菜豬肉餡餅57
白菜豬肉鍋貼58
米飯、粥
皮蛋瘦肉粥60
山藥薏米薑汁粥62
排骨煲仔飯64
豬肉煲仔飯65
揚州炒飯66
雙色米飯67
紫米蓮子花生粥68
牛奶蛋花小米粥69
鹹豬骨粥70
美味雞肉粥71
Part4最受歡迎可口電壓力鍋點心
餅乾、麵包
大理石餅乾72
紅豆麵包74
果仁麵包75
蛋糕
檸檬蛋糕76
牛奶雞蛋糕78
其他
芋頭西米露80
蘋果甜湯81
明目羊肝羹82
銀耳蓮子羹84
蛤蜊水蛋85
豆腐腦86
自製肉鬆87
附錄：本書經典套餐組合推薦88
認識家用電壓力鍋2
如何選購電壓力鍋3
電壓力鍋使用與清潔注意事項4
使用電壓力鍋的技巧5
關於本書計量常識5
Part2最受歡迎電壓力鍋菜
肉類美食
醬燒豬蹄6
番茄牛腩8
秘製糖醋排骨10
香菇排骨湯11
排骨玉米湯12
蘋果鳳爪湯13
紅燒肉14
小雞燉蘑菇16
腐乳茄子雞18
花生燜雞爪20
鍋燒雞22
醬牛肉23
烏雞紅棗湯24
白斬雞25
紅燒雞脖26
可樂雞翅28
蘿蔔排骨湯30
蘿蔔牛肉煲31
大棒骨湯32
香菇燉鴨34
海鮮美食
蔥油螺片35
天下第一鮮36
燉鯉魚38
酥鍋40
枸杞芝麻蝦42
燒油菜43
土豆茄子泥44
油燜尖椒46
釀鮮筍47
梅子豆腐湯48
番茄雞蛋湯49
Part3最受歡迎美味電壓力鍋主食
披薩
多寶肉香披薩50
彩椒蛤蜊披薩52
椒香雞蛋披薩53
餡餅、鍋貼
蛤蜊茭瓜餡餅54
韭菜雞蛋餡餅56
芹菜豬肉餡餅57
白菜豬肉鍋貼58
米飯、粥
皮蛋瘦肉粥60
山藥薏米薑汁粥62
排骨煲仔飯64
豬肉煲仔飯65
揚州炒飯66
雙色米飯67
紫米蓮子花生粥68
牛奶蛋花小米粥69
鹹豬骨粥70
美味雞肉粥71
Part4最受歡迎可口電壓力鍋點心
餅乾、麵包
大理石餅乾72
紅豆麵包74
果仁麵包75
蛋糕
檸檬蛋糕76
牛奶雞蛋糕78
其他
芋頭西米露80
蘋果甜湯81
明目羊肝羹82
銀耳蓮子羹84
蛤蜊水蛋85
豆腐腦86
自製肉鬆87
附錄：本書經典套餐組合推薦88
