基本介紹
- 中文名：魔鬼紅燒肉
- 主要食材：五花肉，千張結
- 分類：大魚大肉，年夜飯，家常菜，紅燒
用料,做法,
用料
材料 |
五花肉 |
千張結 |
八角 |
乾辣椒 |
桂皮 |
蒜 |
姜 |
料酒 |
冰糖 |
生抽 |
老抽 |
做法
1. 五花肉切塊洗淨 千張結洗淨 姜切片 蒜切粒 生抽和老抽調成調料 |
2. 鍋內熱油爆姜、蒜、乾辣椒、後入五花肉炒至變色備用 |
3. 電壓力鍋內倒入兩勺料酒加入炒好的五花肉還有兩顆八角兩片桂皮後加足量水選著肉類/排骨按鈕 |
4. 壓好後的五花肉備用 炒鍋內倒入油再加冰糖 待冰糖融化湯汁粘稠時候倒入五花肉翻炒至上色後倒入千張結再老抽和生抽的混合抽翻炒 加少許水中火至千張結上色入味後大火收汁即可 |
