零失敗紅燒肉

零失敗紅燒肉是以五花肉、冰糖為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：零失敗紅燒肉
• 分類：紅燒，電飯煲
• 主要食材：五花肉，冰糖

用料

材料	用量
五花肉	1000g
冰糖	適量
生抽	適量
老抽	適量
鹽	適量
大料桂皮	-
蔥姜	-

做法

1. 五花肉洗乾淨切成麻將大小的塊兒

2. 涼水放桂皮大料下肉，煮開撇沫肉湯備用

3. 小火起油鍋炒糖色，炒到冒棕色泡泡就放肉快速翻炒至肉微上色

4. 把肉放進電飯鍋，加蔥姜生抽老抽和第一步備用的肉湯，沒過肉就好。

5. 按下煮飯鍵，煮個一小時之後可以看看還剩多少肉湯，湯收的差不多了可以嘗一下鹹淡，再適量放冰糖和鹽。