《第一廚娘：拿手菜》是2014年3月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是孫曉鵬。
基本介紹
- 中文名：第一廚娘：拿手菜
- 作者：孫曉鵬
- ISBN：9787538473193
- 頁數：208頁
- 定價：35元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2014年3月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書收錄了新浪美食部落格總人氣榜冠軍博主YOYO（部落格名：YOYO食色空間）的100道家常美食，讓新手主婦入廚也能零失敗做出超級美味。
書中包含了簡單方便的拿手菜、好看又好吃的套餐、營養美味的湯粥、應時應景的傳統美食、簡單好做的烘焙和甜甜蜜蜜的甜品，能夠滿足不同時間對美食的不同愛好。此外，書中還貼心地收錄了很多新手必學必會的廚房收納與清潔小竅門，讓美食的台前幕後都輕鬆無負擔。
除了看得見的內容之外，本書還特別加入了精華博文二維碼，只需掃一掃，便能瀏覽YOYO食色空間的精彩相關內容，並輕鬆分享朋友圈，與好友分享家常美食。
圖書目錄
沒有油煙！上班族的超簡單拿手菜
微波豉香排骨
地道茄汁沙丁魚
健康無油烤薯片
人見人愛魚香肉絲
微波爐辣子雞丁
經典土豆燉茄子
紅酒燴牛肉
清新毛豆
百里香乳酪焗時蔬
陳皮蒸排骨
低油健康燒茄子
蔬菜咖喱燉豬肉
土豆烤排骨
海帶紅燒肉
清蒸多寶魚
微波香濃咖喱時蔬
秘制東坡肉
水晶豬皮凍
自製熏臘腸
梅菜扣肉
南瓜粉蒸肉
清口滷煮澳洲羊肉
為了自己！好做、好看又好吃的健康套餐
健康五彩焗飯
燒臘煲仔飯
鳳梨盅飯
果蔬豬排飯
海鮮壽司
帝王蟹炒飯
薯泥彩椒飯
卡通便當
白葡萄酒燜蝦飯
奄列蛋飯
魚肉飯糰
美白瘦身五彩飯
三文魚飯
蓮藕紅棗糯米飯
素壽司飯卷
橙香藜麥飯
牛肉番茄藜麥飯
一人一碗！營養和美味快點到碗裡來
醃篤鮮湯
鼠尾草籽銀耳羹
南瓜花粥
紅菇排骨湯
靚膚銀耳燉蛋
醇厚土豆濃湯
杏仁紅豆粥
倭瓜脊骨湯
秘制駐顏烏髮茶
冬瓜靈芝湯
黃芪大骨湯
番茄牛腩湯
天麻金銀蹄湯
靈芝雞湯
花生雜糧粥
勿忘傳統！民族的美食也是世界的
五彩果香年糕
芸豆大包子
紅酒冰皮月餅
傳統廣式月餅
玫瑰火腿月餅
臘汁肉夾饃
美麗飄香菊花酥
筋道涼拌麵
薄如蟬翼蔥油餅
自製美味麻糬
簡易烘培！新手也能做到零失敗
橄欖枝全麥麵包
綠茶桂花紅豆麵包 /
聖誕史多倫麵包
美味醬肉吐司
減脂芹菜歐包
咖啡網紋麵包
經典啤酒麵包
木瓜手工麵包
健康豆漿麵包
紅山芋麵包
核桃花生芝麻麵包條
優酪乳老鼠歐包
咖啡酒香麵包
毛毛蟲熱狗麵包
黃金芝士小吐司
檸香圓彈麵包
香蕉花冠蛋糕
高水分杯子麵包
巴西莓吐司
芝心比薩
超彈中種吐司
愛上甜品！融化在香香甜甜的海洋里
松露朱古力
健康藍莓香蕉果醬
美味糖水山楂
烤紫山芋
蘋果藍莓派
黑櫻桃芝士蛋糕
清心鮮果梨子糖水
杯子蛋糕
酸乳酪塔
高纖豆蓉餅乾
蛋黃曲奇
甜美羊羹
草莓大福
紅菇蔦蛋糕
金黃柿子餅
附 錄：廚房收納與清潔小竅門
冷凍保存的注意事項
羊肉的保存要點
鮮蝦的冷藏技巧
避免氧化的冷凍要點
雞肉的保存要點
黃瓜的保鮮方法
生菜的保存技巧
葡萄的保存技巧
使香菜保香的方法
保存鮮姜的方法
防止土豆發芽的方法
肉餡保鮮的竅門
香蕉的保存技巧
食用油的存放技巧
切開蘋果不變黃的方法
豆類的存放方法
雞蛋的保存技巧
花生仁的存放方法
精鹽清潔木質砧板
清除瓷磚縫裡的油污
塑膠砧板的清潔
省力、省時的抽油煙機清潔方法
省力、省時的燃氣灶清潔方法
巧除廚房的腥臭味
巧除微波爐的異味
防冰櫃串味的妙法
