基本介紹
- 中文名：雪耳紅棗瘦肉湯
- 主要食材：雪耳，紅棗
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雪耳 | 1朵 |
紅棗 | 6顆 |
瘦肉 | 300克 |
薑片 | |
鹽 | |
醬油 | |
油 | |
生粉 |
做法
1. 雪耳浸泡30分鐘，洗淨並去掉黃色的蒂，撕成小塊 |  |
2. 瘦肉切成薄片，用鹽，醬油，澱粉醃20分鐘 |  |
3. 砂鍋內放入雪耳，紅棗和薑片，放入足量的水，滴2—3滴油，大火燒開後，改小火煲30分鐘 |  |
4. 下醃好的肉片，放入適量鹽調味，再次煮沸後關火 |  |
雪耳紅棗瘦肉湯
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