銀耳棗肉湯

銀耳棗肉湯是一道美食，主要原料為銀耳、紅棗、豬瘦肉、生薑。

基本介紹

• 中文名：銀耳棗肉湯
• 主要原料：銀耳，豬瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料：銀耳（野生為佳）30克、紅棗10個、豬瘦肉350克、生薑2~3片。

烹製：

銀耳浸泡、洗淨；紅棗浸泡去核、洗淨；豬瘦肉洗淨，切成片狀，用少許食鹽和醬油醃10分鐘。先把銀耳、紅棗放置瓦煲內，加入清水1500毫升（約6碗水量），大火煲沸，改小火煲20分鐘，加入豬瘦肉和生薑，滾至熟，調入適量食鹽便可食用。