材料 | 用量 |
麵條部分 | |
普通麵粉 | 根據用量，一碗大概200g |
水 | 適量 |
雞蛋 | 一隻 |
澆頭部分 | |
雞蛋 | 2隻 |
肉絲 | 適量 |
香菇 | 適量 |
榨菜 | 適量 |
香蔥 | 少許 |
調味料 | 少許 |
1. 普通麵粉加一個雞蛋，水適量揉到順滑，再加一把麵粉，反覆3～4次加麵粉，揉勻，蓋保鮮膜醒面半小時 |  |
2. 在砧板上撒乾麵粉少許把麵團擀成薄3～4mm面片，抹上乾麵粉，折幾折切成麵條 |  |
3. 開油鍋超雞蛋肉絲澆頭，也可加入愛吃的香菇、榨菜等一起炒 |  |
4. 燒水下麵條 |  |
5. 出鍋放上澆頭撒上蔥花 |  |
雞蛋肉絲手擀麵 用料 做法
肉絲雞蛋炒麵是一道以麵條、肉絲等為主要食材製作的美食。原料：麵條6兩（建議用超市賣的那種真空包裝的拉麵，不要用掛麵）、肉絲100克、胡蘿蔔1/4個、上海青（小油菜）6、7根、蒜2瓣、雞蛋2個。調料：醬油、糖、雞精。做法：1、...
肉絲雞蛋面 用料 做法
醬油、鹽醃漬一會 3 西紅柿切塊，蔥切末 4 起油鍋，放入肉絲翻炒 5 炒至肉絲熟後盛出備用 6 用鍋中的余油翻炒西紅柿 7 放入蔥末炒香 8 倒入清水煮開 9 打入一個雞蛋煮熟 10 放入麵條煮熟 11 盛出麵條放上肉絲即可食用 ...
青菜雞蛋肉絲麵 用料 做法
香菇肉絲雞蛋面是一道美食，由200g新鮮麵條等原料製作而成。簡介 一個人的晚餐其實有點麻煩，做多了吃不完，做少了又覺得沒必要做，真是矛盾。麵條，是我解決一個人的晚餐的最多的主食，放點香菇，放點肉絲，再加上一個雞蛋幾片...
胡蘿蔔雞蛋手擀麵 用料 做法
原料：麵條、肉絲、雪菜、雞蛋、蔥花 做法：1、肉絲用少許生抽，料酒，鹽，澱粉，醃製10分鐘；雪菜買回來多衝洗幾遍，然後切小段待用。2、鍋中底油，油七成熱時，放入薑絲，蔥段爆香，然後放入肉絲煸炒幾下，加少許料酒，適量醬油...
榨菜肉絲蛋面是一道主食菜品，主料是瘦肉和寬麵條、配料是榨菜絲等，調料為油、鹽、醬油等，通過煮製的做法製成。材料 榨菜絲100g，瘦肉150g，雞蛋2隻，寬麵條1把，細尖椒3隻，蒜頭1瓣，蔥2根 醃料 生粉1/2湯匙，醬油1/3湯匙...
簡介 此道菜揉合了法國及中式菜餚的風味；醬汁用鮮奶油、全粒芥醬調製而成，柔滑味美，使麵條更有滋味。主料 豬裡脊肉（豬柳）500克大蔥8根 芹菜300克 蘑菇300克 橄欖油1湯匙 雞蛋面250克 全粒芥醬3湯匙 鮮奶油175克 鹽 黑胡椒...
肉絲麵是一道美食，是北方特色麵食。主料有面，肉絲。輔料有醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、乾辣椒、蚝油。菜品特色 中國北方人大多喜愛麵食，其中有葷湯麵、雞蛋面、乾素麵、清湯麵、麻辣麵、牛肉麵、羊肉麵、刀削麵、手擀麵、豆...
蛤蜊雞蛋手擀麵是一道美食。主要原料：1000g麵條、300g芸豆、7個雞蛋、200g蛤肉。所需食材 適量花生油 適量鹽 適量味素 適量大蒜 適量姜 適量醬油 適量韭菜 適量五花肉 食用須知 1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀...
雞蛋白菜熱狗瘦肉麵 用料 做法
1.備好材料，臘肉為煮熟的 2.切好調料 4.煎好後下蔥姜蒜末炒香後出鍋備用 5.另起鍋燒水，水開後少放點食鹽，打入雞蛋。6.雞蛋稍定型後下入麵條 7.等麵條快熟後下入通菜嫩梢 8.熟了之後盛碗裡 9.澆上臘肉絲料即可 ...
4個雞蛋 100g肉絲 50g香菇絲 50g蝦或海米 適量白菜 適量蔥花 適量調味品 製作步驟 1．選購適合擀麵條的中筋麵粉1000g,拌入3-5g食鹽，打入3-4個雞蛋，食用純鹼5g溶於400ml水中，慢慢倒入麵粉中，邊加邊攪拌，成為雪花片。再揉成硬...
