香菇肉絲雞蛋面

香菇肉絲雞蛋面是一道美食，由200g新鮮麵條等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：香菇肉絲雞蛋面
• 主要原料：200g新鮮麵條，2朵香菇，20g瘦肉，30g生菜
• 用餐人數：1-2人
• 配料：適量油　適量鹽　適量生抽

簡介

一個人的晚餐其實有點麻煩，做多了吃不完，做少了又覺得沒必要做，真是矛盾。麵條，是我解決一個人的晚餐的最多的主食，放點香菇，放點肉絲，再加上一個雞蛋幾片菜葉，有葷又有素，不失為一道簡單又有營養的簡餐。

製作步驟

1　瘦肉切絲，放入鹽，生抽醃製10 分鐘

2　將生菜洗淨，並把香菇切片

3　砂鍋內放油，並放入肉絲炒至變色

4　將適量的水倒入砂鍋，並加入少許生抽和鹽

5　水開後，將麵條放入砂鍋內煮

6　麵條煮至8成熟時放入香菇片

7　並放入雞蛋和生菜煮熟即可

小貼士

香菇也可以和肉絲一起炒一下

肉絲可以加入少許生粉，可以使口感嫩一些