臘肉絲麵條

鍋內少放一點點油，油熱後下切好的臘肉絲煎出油來，不要煎得太乾

基本介紹

• 中文名：臘肉絲麵條
• 主要原料：麵條400g，臘肉200g，通菜200g
• 輔料：油適量，鹽適量，蔥適量等
• 製作方法：兩種

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1.備好材料，臘肉為煮熟的

2.切好調料

4.煎好後下蔥姜蒜末炒香後出鍋備用

5.另起鍋燒水，水開後少放點食鹽，打入雞蛋。

6.雞蛋稍定型後下入麵條

7.等麵條快熟後下入通菜嫩梢

8.熟了之後盛碗裡

9.澆上臘肉絲料即可