臘肉掛麵

基本介紹

• 中文名：臘肉掛麵
• 主要食材：掛麵，辣椒炒臘肉
• 分類：早餐，麵條，面

用料

材料	用量
掛麵	一小撮
辣椒炒臘肉	少許
雞蛋	一個
蔥花絲	少許
鹽
雞精
醬油

做法

1. 煎雞蛋——煎蛋的時候要小火才可以煎出漂亮的形狀。

2. 煮麵——根據自己食量大小來放多少。

3. 撒料——取一個乾淨的碗，撒上少許鹽，少許雞精，少許醬油和蔥花絲，往碗裡倒入滾燙的開水。

4. 碼料——麵條軟了撈上來直接放入已經加調料的碗裡，臥上雞蛋和臘肉。