雞蛋沙拉

雞蛋沙拉製作簡單，營養豐富，口感良好。

基本介紹

• 中文名：雞蛋沙拉
• 主要原料：雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，圓生菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

製作材料

-主料-

1.雞蛋-4個

2.黃瓜-70g

3.胡蘿蔔-40g

4.圓生菜-50g

5.蒜米-5瓣

6.鹽-少許

-醬油沙拉汁-

1.橄欖油-4勺

2.醬油-4勺

3.白醋-1勺

4.檸檬汁-2勺

5.芝麻-1勺

做法

1.蒜米切絲（用涼水浸泡20分鐘，炸後不會粘牙），架鍋倒少許油，炒至棕色，盛出備用

2.架煎鍋倒油，4個雞蛋打入煎鍋內（雞蛋先不要攪碎，像荷包蛋），待蛋清熟至白色再用鏟打破蛋黃，在上面撒上炒好的蒜絲再撒少許鹽，煎熟出鍋

3.煎好的雞蛋切成一口大小，圓生菜用手擺成適合的大小，黃瓜跟胡蘿蔔切絲，黃瓜預留一點切丁

4.把切好的蔬菜攪拌均勻後盛入盤中再把調好的醬油沙拉醬撒上2/3，在蔬菜上面鋪好雞蛋撒上黃瓜丁然後把剩下的1/3醬油沙拉醬撒上去這道菜就算完成了。