雞腿肉炒青椒

雞腿肉炒青椒是一道由雞腿、青椒等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：雞腿肉炒青椒
• 難度：普通

原料

主料

雞腿、青椒

輔料

韓式蒜蓉醬、鹽、生抽、黑胡椒、生粉

做法

1.雞腿去骨，備用。
2.少許料酒、鹽、黑胡椒醃下雞腿肉，五分鐘。
3.青椒切絲。
4.將雞腿有皮的朝下，下鍋煎。因為雞皮中有很多油脂，所以不需要加油。
5.油脂出來後，我加了點姜，怕腥。
6.皮有點煎黃的時候撈出備用。
7.將雞腿肉切成粒狀。
8.做醬汁。一勺韓式蒜蓉醬，半勺生抽，少許鹽，少許糖，少許涼白開，調勻後加一勺生粉再次調勻備用。
9.煎雞腿肉的鍋中加點油。個人比較喜歡少油。
10.先放青椒翻炒兩下後加入雞腿肉翻炒30炒。
11.加入醬汁，待醬汁收乾。
12.完成。