阿膠燉蛋

用料

材料	用量
阿膠粉
奶粉
白糖
雞蛋	一個
沸水

做法

1. 將阿膠粉，奶粉，白糖放入碗中，沖入沸水使其全部融化，涼到不燙手
2. 雞蛋打散，沖入涼好的阿膠牛奶，輕輕攪拌讓它們徹底融合。可以倒入喜歡的小杯子（這步可以省略）
3. 杯子上蒙上保鮮膜，放入鍋中水開後大火蒸五分鐘（我的杯子很小所以時間短）
4. 出鍋，可以撒點芝麻裝飾。本來想弄成笑臉可是手指頭不聽使喚。。。