《蛋黃阿膠酒》是一道中國民間傳統家庭美食，由蛋黃阿膠烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：蛋黃阿膠酒
- 主料：雞蛋黃4枚，阿膠40克
- 調料：食鹽少許
- 用法：溫服，每日早、晚各服1次
蛋黃阿膠酒
[配方]雞蛋黃4枚，阿膠40克，米酒5~0毫升，食鹽少許。
[製作]①將雞蛋磕破，按用量取蛋黃。②將米酒倒人壇里，置文火上煮沸，加人阿膠，加熱使其溶解。③再加入雞蛋黃和少許食鹽，攪拌均勻，加熱至微沸，
冷卻後過濾，裝瓶備用即可。
[用法]溫服，每日早、晚各服1次，可隨量飲用，但不得過量、致醉。
[功效]雞蛋黃性味甘平，含有多量的卵磷脂、多種礦物質和豐富的維生素A1、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E，具有滋陰潤燥、養血安胎、寧心安神的作用；阿膠性味甘平，有補血活血、養肺潤燥之功，善能凝固血絡，有止血作用，一切失血之症均可套用；食鹽鹹寒，能軟堅、潤腸通便、解毒、涼血潤燥、定痛止癢。三者合用則有補虛養血、滋陰潤燥、止血安胎之功。適用於體虛乏力、血虛萎黃、虛勞咳嗽、吐血便血、妊娠胎動不安、胎漏下血、崩漏、子宮出血等。
