阿膠桂圓蛋花湯

阿膠桂圓蛋花湯是一道由桂圓肉、紅棗、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：阿膠桂圓蛋花湯
• 主料：桂圓肉紅棗雞蛋阿膠精鹽適
• 功能：益氣養血，止血安胎
• 難度：簡單

主料

桂圓肉20 克，紅棗10 枚，阿膠10 克，雞蛋1 只，精鹽適量。

做法

①將阿膠搗碎，研成粗粉粒狀，待用。

②將桂圓肉、紅棗分別洗淨，紅棗用溫水浸泡片刻，去核後，與桂圓肉同放入砂鍋，加水，用小火煨煮至黏稠熟爛，改用中火，調用阿膠粉粒。

③待阿膠完全烊化，拌勻，加入攪打均勻的雞蛋糊，邊煮沸邊攪拌成蛋花湯，加少許精鹽即成。

功效

益氣養血，止血安胎。適用於氣血兩虛引起的習慣性流產。