三七阿膠蛋湯

三七阿膠蛋湯是一道美食，主要材料有三七粉、阿膠、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：三七阿膠蛋湯
• 主要原料：三七粉、阿膠
• 是否含防腐劑：否
• 用法：每日1劑，喝蛋湯，連續2～3日

原料

三七粉、阿膠各5克，雞蛋1個，食鹽、味素、豬脂各適量。

製作

清水適量煮沸後，調入雞蛋，三七粉及食鹽，味素，豬脂等，煮成蛋花湯，然後去火，調入阿膠，攪拌溶化即可。

用法

每日1劑，喝蛋湯，連續2～3日。

功效

活血，養血，止血。

主治

慢性胃潰瘍出血，症見大便色黑，脘腹隱痛，面色胱白，心悸失眠，肢軟乏力等。

按語

三七有化瘀止血，活血定痛之功效;還有縮短凝血時間，增加血中凝血酶及局部血管收縮等作用。《本草綱目》言其可"止血、散血、定痛……亦主嘔血，衄血，下血，血病，崩中，經水不止，產後惡血不下，血暈血痛"。阿膠有補血，滋陰，止血之功效，其主要成分是蛋白質，水解後能產生多種胺基酸。藥理研究證實，阿膠有加速血液中紅細胞和血紅蛋白生成的作用，能改善動物體內鈣的平衡，促進鈣的吸收。兩者與雞蛋同燉服食，既有止血之功，又有補血之效，而且止血不會留瘀，補血不會瘀滯，可有效地緩解出血諸症。