阿拉伯聯合酋長國(以產油著稱的西亞沙漠國家):歷史沿革,自然環境,區域位置,氣候特

阿拉伯聯合酋長國（阿拉伯語：امارات عربية متحدة‎，英語：The United Arab Emirates，又譯作“阿拉伯聯合大公國”），簡稱“阿聯”，位於阿拉伯半島東部，北瀕波斯灣，西北與卡達為鄰，西和南與沙烏地阿拉伯交界，東和東北與阿曼毗連海岸線長734公里，總面積83600平方公里，首都阿布達比。

公元7世紀，阿聯隸屬阿拉伯帝國。自16世紀開始，葡萄牙、荷蘭、法國等殖民主義者相繼侵入。19世紀初，逐步淪為英國的保護國。1971年3月1日，英國宣布同各酋長國簽訂的條約於年底終止。同年12月2日，阿拉伯聯合酋長國宣告成立，由阿布達比、杜拜、沙迦、富查伊拉、烏姆蓋萬和阿治曼6個酋長國組成聯邦國家。1972年2月10日，哈伊馬角加入聯邦。

阿聯本地居民為阿拉伯人，居民大多信奉伊斯蘭教。阿聯是一個以產油著稱的西亞沙漠國家，有“沙漠中的花朵”的美稱。

阿聯杜拜的帆船酒店是世界上唯一一個七星級酒店。艾恩文化遺址是阿聯唯一一處世界文化遺產。

2015年10月28日，第70屆聯合國大會改選聯合國人權理事會成員，阿聯成功獲選，任期自2016年至2018年。

2017年12月5日，歐盟宣布阿拉伯聯合酋長國列入避稅天堂黑名單。

基本介紹

中文名稱：阿拉伯聯合酋長國
英文名稱：The United Arab Emirates
簡稱：阿聯
所屬洲：亞洲
首都：阿布達比
主要城市：杜拜、沙迦、富查伊拉、烏姆蓋萬、阿治曼、哈伊馬角
國慶日：1971年12月2日（獨立日）
國歌：Arabic Emirati Tahiat Alalam
國家代碼：ARE
官方語言：阿拉伯語
貨幣：阿聯迪拉姆、輔幣費爾
時區：UTC+4
政治體制：貴族共和制
國家領袖：總統：哈利法·本·扎耶德·阿勒納哈揚
人口數量： 930萬（2018年）
人口密度：110.9人/平方公里（2016年）
主要民族：阿拉伯人
主要宗教：伊斯蘭教
國土面積：83600平方公里
水域率：0.1%
GDP總計：4076億美元（2017年，國際匯率）
人均GDP：6.8萬美元（2017年，國際匯率）
國際電話區號：+971
國際域名縮寫：.ae
道路通行：靠右駕駛
人類發展指數：0.818（第41，極高，2013年）
法律體系：伊斯蘭教法
國鳥：游隼
國花：孔雀草
貨幣換算：1迪拉姆=100費爾
建交日期：1984年11月1日
主要學府：阿聯大學
原名：特魯西爾阿曼

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歷史沿革

^主詞：^{阿拉伯聯合酋長國歷史}

6世紀，按照波斯史籍的記載，薩桑王朝越過波斯灣征服了該地區。

7世紀，阿拉伯帝國占領了這一地區，並使其皈依伊斯蘭教。

8世紀，阿曼爆發反哈里發政權的起義，建立了獨立政權，現今阿聯地區成為其一部分。

16世紀，葡萄牙一度入侵該地區，後被阿曼逐出。

18世紀，阿曼屢次內亂，阿聯地區各地方首領自命埃米爾，成為獨立的政權。當時，不論是阿拉伯人的商船，還是歐洲的商船，均屢遭該地區各小國的劫掠，因此該地被稱為“海盜海岸”。

1819年，英國東印度公司派遣艦隊摧毀了哈伊馬角、沙迦、杜拜等地的海岸要塞，以保障印度至埃及的航線通暢。

1820年，各小國被迫與英國簽訂《波斯灣總和平條約》，同意停止海盜行為。但是，實際上的劫掠行為直到1835年後方才逐漸停息。

1853年，各小國最終簽署條約，宣布永久休戰，此後，該地區被稱為“特魯西爾阿曼”（意為“和平的阿曼”），以與建都馬斯喀特的阿曼相區別。

1892年，特魯西爾阿曼各國同英國簽訂條約，接受英國的獨家保護，不與英國以外的任何國家發生獨立的外交往來，歸屬英國駐波斯灣總代表節制。

1948年，英國向該地區派出專門官員，駐沙迦，1953年遷居杜拜。

1952年，英國召集當地7個酋長國的埃米爾召開會議，該會議遂成為英國政治代表的諮詢機構。

1958年，阿布達比地區發現石油。

1961年，英國在阿布達比派駐另一名政治代表，次年油田正式開發，石油成為當地經濟支柱。

1968年1月，英國宣布撤軍，2月，巴林、卡達、阿布達比、沙迦、杜拜、哈伊馬角、阿治曼、富查伊拉、烏姆蓋萬九國埃米爾在杜拜舉行會議，同意建立阿拉伯聯合酋長國，後因種種原因，巴林和卡達先後退出。哈伊馬角也未同意加入。

1971年7月，在杜拜會議上，其餘六國制定臨時憲法，決定建立阿聯，以阿布達比為臨時首都。12月2日，阿聯宣布成立。

1972年2月，哈伊馬角加入阿聯。

1996年，臨時憲法被通過為永久憲法，阿布達比也成為正式首都。

2004年11月2日，阿聯首任總統、阿布達比埃米爾扎耶德·本·蘇爾坦·阿勒納哈揚去世。11月3日，其子哈利法·本·扎耶德·阿勒納哈揚被選為新一任總統。

2005年，總統哈利法·本·扎耶德·阿勒納哈揚宣布，聯邦國民議會中的一半議員將通過選舉產生，另一半仍通過任命產生。

2006年12月16日，開始聯邦國民議會的選舉投票，這是阿聯歷史上第一次通過選舉產生聯邦國民議會的部分議員。

2015年10月28日，當選聯合國人權理事會成員，任期自2016年至2018年。

自然環境

區域位置

阿聯位於阿拉伯半島東部，北瀕臨波斯灣，海岸線長734公里。西和南與沙烏地阿拉伯交界，東和東北與阿曼毗連，是由阿布達比、杜拜、沙迦、哈伊馬角、富查伊拉、烏姆蓋萬和阿治曼7個酋長國組成的聯邦國家。西北與卡達為鄰、西和南與沙烏地阿拉伯交界、東和東北與阿曼毗連，總面積為83600平方公里。

氣候特徵

阿拉伯聯合酋長國屬熱帶沙漠氣候，夏季炎熱乾燥（5～10月），氣溫40.6～48.2℃；冬季（11～翌年4月）氣溫8～20℃，偶有沙暴。平均降水量約100毫米，多集中於1～2月間。

自然資源

阿拉伯聯合酋長國的石油和天然氣資源非常豐富。截至2014年，已探明石油儲量為133.4億噸，占世界石油總儲量的9.5%，居世界第6位；天然氣儲量為214.4萬億立方英尺（6.06萬億立方米），居世界第5位。

行政區劃

阿聯包括以下七個酋長國（按地理位置排列）：（各部落有各自的自主行政權，包括郵政服務。）

阿布達比（阿拉伯語：أبو ظبي‎；英語：Abu Dhabi）是阿拉伯聯合酋長國的首都，也是阿拉伯聯合酋長國阿布達比酋長國的首府。位於阿拉伯聯合酋長國的中西邊海岸，波斯灣的一個T字形島嶼上。總面積67340平方公里，2006年總人口為1850230人。	阿布達比
杜拜（Dubai）阿拉伯聯合酋長國最大和人口最多的城市，也是一座國際化大都市，同時也是繼阿布達比之後第二大酋長國。是中東地區的經濟和金融中心，中東最富裕的城市，在全球最富裕城市中也位居前列。杜拜總面積為3980平方公里，其中都市區總面積為1287.4平方公里，2013年總人口為237.1萬人。	杜拜
沙迦（Sharja）是中東地區的文化名城，而古蘭經紀念碑廣場則是沙迦的文化中心。總面積為2590平方公里，2013年總人口為60萬人。	沙迦
阿治曼（Ajman，亦作Ujman）位於波斯灣沿岸，是阿聯面積最小的成員國，總面積為260平方公里，總人口為23.5萬人。	阿治曼
烏姆蓋萬（阿拉伯語：إمارة أم القوين）位於西亞的阿曼半島西岸，是阿聯的組成之一，也是該國人口最少的酋長國，總人口只有1.4萬人，面積約800平方公里。	烏姆蓋萬
拉斯海馬酋長國又名哈伊馬角酋長國。位於阿聯最北部，坐落於哈賈山麓，靠近荷姆茲海峽，面積1684平方公里，占全國總面積2.2%，2004年總人口為19.5萬人。	拉斯海馬
富吉拉酋長國（英文:Fujairah），又稱為富查伊拉，位於阿拉伯半島東部，阿曼灣沿岸，是阿聯第五大酋長國。總面積為1500平方公里，2004年總人口為13萬人。與阿聯其餘6個酋長國不同，富吉拉地勢多山，因而降雨較多。	富吉拉

國家象徵

國旗

阿拉伯聯合酋長國國旗呈長方形，長與寬之比為2比1。由紅、綠、白、黑四色組成，這四色是泛阿拉伯顏色，代表穆罕默德後代的幾個王朝。旗面靠旗桿一側為紅色豎長方形，右側是三個平行相等的橫長方形，自上而下分別為綠、白、黑三色。紅色象徵祖國，綠色象徵牧場，白色象徵祖國的成就，黑色象徵戰鬥。

國徽

阿拉伯聯合酋長國國徽啟用於2008年3月22日.，主體是一隻黃白色的隼，翼羽黃白相間，尾毛為白色。隼胸前的圓形圖案中，為一個繪有國旗圖案的圓形，圍以象徵七個酋長國的七角星。隼爪下的綬帶書寫“阿拉伯聯合酋長國”。原來的國徽啟用於1973年，與新國徽的差別在於隼胸前的圓繪有一艘行進的阿拉伯三角帆船，象徵國家的航海史。外圍加以鎖鏈。

國歌

阿拉伯聯合酋長國國歌《萬歲祖國》（Ishy Bilady ），阿雷夫·阿爾·舍伊克·阿卜杜拉·阿爾·哈桑詞，薩德·阿卜杜勒·瓦哈卜曲。歌詞大意：

萬歲祖國，萬歲聯合的酋長國！伊斯蘭是信仰，古蘭經是依託。為真主我要使你更強盛啊祖國！祖國！祖國！祖國！祖國！真主保衛你遠離惡魔，我們誓要建設和勞作，真誠勞作，真誠勞作，活著就真誠磊落。平安持久，國旗永飄在酋長國，它象徵著阿拉伯。我們為你奉獻，鮮血為你準備著，我們願獻上魂魄啊，祖國！

人口民族

^主詞條：^{阿拉伯民族}

阿拉伯聯合酋長國人口約930萬，外籍人口占88.5%，主要來自印度、巴基斯坦、埃及、敘利亞、巴勒斯坦等國。

阿拉伯聯合酋長國的原住民和半島上的其他居民一樣屬於阿拉伯人。他們的祖先在2000年～3000年前向東連續移民穿越阿拉伯半島，帶著他們的文化、語言以及他們的生存技能來到這片荒蕪的地方。他們到達後，與該地居民融為一體，稱為閃米特人。

政治

政體

阿聯聯邦最高委員會由7個酋長國的酋長組成，是最高權力機構。國內外重大政策問題均由該委員會討論決定，制訂國家政策，審核聯邦預算，批准法律與條約。總統和副總統從最高委員會成員中選舉產生，任期5年。總統兼任武裝部隊總司令。除外交和國防相對統一外，各酋長國擁有相當的獨立性和自主權。聯邦經費基本上由阿布達比和杜拜兩個酋長國承擔。

2015年阿聯政局穩定，對內積極推動經濟發展和國家現代化建設；對外交往活躍，注重加強與海灣地區國家及大國關係，在地區和國際事務中發揮獨特作用。

憲法

1971年7月18日，阿聯聯邦最高委員會通過臨時憲法，並於同年12月3日宣布臨時憲法生效。1996年12月，酋長院通過決議，把持續了25年的臨時憲法變成永久憲法，並確定阿布達比為阿聯永久首都，允許憲法審議委員會工作延長1年，對永久憲法提出補充修改意見。

議會

聯邦國民議會，成立於1972年，是諮詢機構，每屆任期4年，負責討論內閣會議提出的法案，並提出修改建議。2006年8月，阿聯頒布新的議會選舉法，規定聯邦國民議會成員為40名，其中20名由各酋長國酋長提名，總統任命，其餘20名通過選舉產生。議長和兩名副議長均由議會選舉產生。這被視為阿聯在民主化改革道路上邁出的重要一步。2015 年9月舉行第十六屆國民議會選舉，11月選舉艾邁勒·古拜希擔任議長。

司法

阿聯的最高司法機構是聯邦最高法院，由首席法官和不超過5名的法官團組成，由聯邦最高委員會任命。

政府

2006年2月組成第七屆政府，曾進行多次部分改組，目前共有內閣成員24人。主要成員：總理穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆，兼任阿聯副總統、杜拜酋長國酋長。副總理蘇爾坦·本·扎耶德·阿勒納哈揚，副總理哈姆丹·本·扎耶德·納哈揚，財政工業部長哈姆丹·本·拉希德·阿勒馬克圖姆，外交部長阿卜杜拉·本·扎耶德·阿勒納哈揚。最新一屆政府於2016年2月組成，目前共有內閣成員31人，總理穆罕默德·本·拉希德，兼任聯邦副總統、杜拜酋長。

政要

總統哈利法·本·扎耶德·阿勒納哈揚。生於1948年。系首任總統謝赫·扎耶德·本·蘇丹·阿勒納哈揚長子。1969年2月1日被立為阿布達比酋長國王儲，曾先後擔任過阿布達比酋長國東部代表、東部地區法院院長、阿布達比酋長國國防、財政局長、阿聯副總理等職。1976年5月任聯邦武裝部隊副總司令，兼任阿布達比酋長國執委會（內閣）主席、最高石油委員會主席、投資局董事會董事長、阿拉伯經濟發展基金會董事長。2004年11月2日扎耶德總統病逝後繼任阿布達比酋長，11月3日被聯邦最高委員會推選為新一任阿拉伯聯合酋長國總統。

副總統兼總理穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆。副總統兼總理、杜拜酋長。1949年出生。1971年任阿聯國防部長；1995年被指定為杜拜王儲；2006年1月4日接任杜拜酋長，同年2月11日就任阿聯副總統兼總理。

阿拉伯聯合酋長國各酋長國統治者

酋長國國名	統治者	統治時間
阿布達比酋長國	哈利法·本·扎耶德·納哈揚	（2004年～）
杜拜酋長國	謝赫·穆罕默德·本·拉希德·馬克圖姆	（2006年1月～）
沙迦酋長國	蘇爾坦·本·穆罕默德·卡希米	（1972年～）
哈伊馬角酋長國	沙克爾·本·穆罕默德·卡希米	（1948年～）
阿治曼酋長國	胡邁德·本·拉希德·納伊米	（1981年～）
富查伊拉酋長國	哈馬德·本·穆罕默德·沙爾克	（1974年～）
烏姆蓋萬酋長國	拉希德·本·艾哈邁德·穆阿拉	（1981年～）

（列表參考資料來源：）

經濟

概況

1960年發現石油以前，阿聯的經濟支柱是珍珠。1960年以後轉變為石油。

阿聯以石油生產和石油化工工業為主，同時注重發展經濟多樣化。政府在發展石化工業的同時，把發展多樣化經濟，擴大貿易，增加非石油收入在國內生產總值中的比例當作其首要任務，注意利用天然氣資源，發展水泥、煉鋁、塑膠製品、建築材料、服裝、食品加工等工業，重視發展農、牧、漁業；政府充分利用各種財源，重點發展文教、衛生事業，完成和擴大在建項目。

珍珠（採珠業）曾經是阿聯的支柱產業，這一情形一直延續到1960年。

自從1966年在阿聯發現石油以來，原來的荒蕪的沙漠一下子變成了富庶的油田，使這個國家在經濟上發生了巨大的變化。

整個阿聯的石油儲藏量，阿布達比酋長國就占了90%以上，而杜拜的石油儲藏量相當小。所以，阿布達比才算得上是真正的石油國家。而杜拜的繁華也並不是因為有石油。杜拜因為堅信“當第二名會餓死”，10年來，GDP總值成長230%，其中，石油收入卻僅占6%，而且2010年就可能用完。它的發展建設是全方位的多元化的。70年代開運河、80年代做貿易、90年代推廣觀光旅遊，到21世紀，這裡已經是中東地區的轉運中心，觀光旅遊購物城、科技網路城。旅遊經濟已成為杜拜的主要經濟收入來源之一。此外，阿布達比的旅遊業也相當的發達，年平均增長率是15到20個百分點。有商務目的的遊客對阿布達比的飯店業有著相當的重要性。在一些比較重大的會議和貿易博覽會期間，飯店賓館的客房使用率可以達到百分之百。近年來，人均GDP排名世界前十。21世紀起，阿拉伯聯合酋長國發展了民航產業，如阿布達比王室投資的阿提哈德航空（الإتّحاد‎，Etihad）與杜拜王室投資的阿酋航空（طَيَران الإمارات‎，Emirates），在短期內達到急速發展，共擁有數百架民航機，並發展以阿布達比、杜拜為核心的全球航空轉運網路，市占率在中東可謂執牛耳的地位。

阿聯也進用大量移住勞工。根據菲律賓政府統計，在海外菲律賓人之中，在阿聯就業的菲律賓人在人數上占第三位。此外還有大量穆斯林國家的勞工。

2013年3月中旬，耗資6億美元、世界上規模最大的集中式太陽能發電站——“太陽一號”（Shams 1）在阿布達比西南約150公里的扎耶德城市郊沙漠地區落成，占地面積2.5平方公里，發電能力達100兆瓦，它可為2萬戶家庭提供電力。

經濟指標

2017年主要經濟數據

國內生產總值（GDP）	4076億美元
人均GDP	6.8萬美元
GDP增長率	1.6%
通脹率	3.5%
預算赤字占GDP比重	4.5%
貨幣名稱	迪拉姆或阿聯迪爾汗（Dirham）
匯率	1美元=3.67迪拉姆

（上表參考資料來源：）

農林畜漁業

阿聯農業不發達。阿聯農業、畜牧業和林業的產值占國內生產總值的3%。全國可耕地面積32萬公頃，已耕地面積27萬公頃。主要農產品有椰棗、玉米、蔬菜、檸檬等。糧食依賴進口。阿聯有捕魚船4589隻，漁民12856人。漁產品和椰棗可滿足國內需求。畜牧業規模很小，主要肉類產品依賴進口。政府採取鼓勵務農的政策，向農民免費提供種子、化肥和無息貸款，並對農產品全部實行包購包銷，以確保農民的收入，阿農業得到迅速發展。

工業

阿聯以石油化工工業為主。此外還有天然氣液化、煉鋁、塑膠製品、建築材料、服裝和食品加工等工業。阿聯工業項目投資總額近100億美元。工業項目從業人數中，阿聯人僅占1%。因此，政府著手實施“就業本國化”計畫，增加本國人就業比例。2009年阿天然氣產量650億立方米，2011年提高到800億立方米。阿國內97%的電力靠天然氣生產。

1958年阿聯石油生產起步，上世紀60年代由荷蘭皇家殼牌集團、英國石油公司、道達爾公司等世界級大石油公司發展建設起來後，阿逐漸通過控股實現石油國有化。1962年開始出口石油，成為世界第五大原油出口國、阿拉伯第二大原油生產國。1988年，阿成立最高石油委員會，負責制定油氣相關政策，頒布有關油氣生產的決議，由外國參股公司負責技術、生產和管理。最高石油委員會同本國和國際上有實力的能源公司建立了新型戰略夥伴或戰略同盟關係。與該委員會合作密切的公司有：荷蘭皇家殼牌集團、道達爾公司、英國石油公司、埃克森美孚公司、葡萄牙石油天然氣公司、日本石油株式會社等。2008年原油日產量達257萬桶，2009年270萬桶，2012年9月269萬桶。其中阿布達比酋長國原油產量占全國原油總產量的97%。

阿聯生產的原油大部分用於出口。2008年，阿原油產量的91%用於出口，其中97%銷往日本等東亞市場。阿原油出口逐年增加，2009年每天出口原油253.6萬桶，2010年上半年為259.1萬桶，2013年將增長287.2萬桶。

阿聯本國對石油衍生品的需求不斷上升。2009年阿本地市場石油衍生品銷量為560萬噸，平均日銷量1.55萬噸，與2008年基本持平。與2005年相比，2008年汽油消費從7.53萬桶增加到8.69萬桶，煤油日消費從3600桶增加到4500桶，焦油日消費從8.7萬桶增長到9.88萬桶。

旅遊服務業

2001年阿聯旅遊業亦有所下降，但是2002年又有所回升。賓館的客房使用率清楚地顯示，2002年客房使用率較2001年增長了7%。2002年，賓館接待能力提高了10%，賓館使用率在近幾年中進入最高點，達67%，高於2000年的水平。賓館建築業繼續增長，可以預測在未來的幾年中，賓館建築業將以年7%的速度增長，杜拜占的比例最大，75%的賓館設在杜拜，它占阿聯總客房及床位數量的三分之二，其增長速度也是最快的。

財政金融

阿拉伯聯合酋長國銀行業發達，現有本國銀行328家，外國銀行109家。外匯不受限制，貨幣自由入出境，匯率穩定。聯邦政府財政收入來自各酋長國的石油收入。

對外貿易

1995年，阿拉伯聯合酋長國加入世界貿易組織。阿聯合酋長國與179個國家和地區有貿易關係。外貿在經濟中占有重要位置。阿聯合酋長國主要出口石油、天然氣、石油化工產品、鋁錠和少量土特產品；主要進口糧食、機械和消費品。

2004年對外貿易持續順差，情況如下（單位：億美元）
出口額	進口額	差額
608	417	191

對外援助

1971年7月成立阿布達比阿拉伯經濟發展基金會（1993年11月更名為阿布達比發展基金會），以貸款、贈款和技術援助等方式向阿拉伯國家和亞洲、非洲的開發中國家提供援助。2002年1月，阿聯宣布將提供3000萬美元用於阿富汗戰後重建。自2000年迄今，阿聯紅新月會對巴勒斯坦的援助資金已達1.31億迪拉姆。2003年10月西班牙馬德里援伊大會上，阿宣布向伊拉克提供2.25億美元的人道主義援助。

文化

節日

阿聯的節假日大多是伊斯蘭教的節日。

日期	中文名稱	阿拉伯文名稱
伊歷1月1日	伊斯蘭新年	رأس سنة هجرية
伊歷3月12日	先知穆罕默德誕辰	مولد نبوي
伊歷7月27日	登霄夜	ليلة اسراء ومعراج
伊歷10月1-3日	開齋節	Eid Fitrعيد فطر
西曆12月1日	阿聯聯邦政府建立紀念日
伊歷12月9日	駐阿拉法日	وقف بالعرفة
西曆12月10日	阿聯建軍節
伊歷12月10～13日	古爾邦節	Eid Adhaعيد اضحى
西曆1月1日	西曆新年	رأس سنة ميلادية
西曆11月2日	謝赫·扎依德忌日	ذكرى وفاة شيخ زايد
西曆12月2日	國慶節	عيد وطني
不定時	駱駝大賽（活動地點：阿布達比）

風俗

概況

阿聯是一個典型的阿拉伯國家，伊斯蘭文化是其主要根基。另外中東地區是世界穆期林的起源地，有著獨特的生活方式和文化風俗。

飲食文化

按照古蘭經中規定穆斯林飲食範圍和習慣，禁食豬、馬、騾、驢、狗、蛇、火雞、自死肉、浮水魚以及一切動物的血；禁食虎、狼、獅、豹、熊、象、猴、鷹、鷂等鷙鳥猛獸；禁吸鴉片，禁飲酒等。一般阿拉伯家庭是席地用餐，並用右手抓食。

色彩文化

阿聯人喜愛棕色、深藍色，禁忌粉紅、黃、紫色，喜愛羚羊，若以豬、十字架，六角形作圖案視為禁忌。阿聯股市大屏上，漲股用綠色表示，跌股用紅色表示。

禮儀文化

下班以後，當地商人喜歡到咖啡店聚坐。杜拜市內，杜拜海溝以西的區域有一些夜總會，各大酒店也有輕吧，供年輕人晚上和朋友聊天、消遣。熟人之間或者商務晚宴總是在對方家中進行，與我們國內“在餐廳酒桌上談生意”的情況不同。應邀至阿聯商人家做客往往只有男性，如果關係很熟，國籍、習慣相同時，主人也可能請客人全家吃飯，但女客到時一般只在單獨的客廳由女主人陪同，而不會男女混合入座。

習俗禁忌

阿聯雖然是伊斯蘭國家，信仰伊斯蘭教，但國家實行對外全方位開放，政策較開明，對外國人在衣食住行等方面沒有太多的限制，某些超級市場的指定區域可以買到豬肉，基本可滿足居住在阿聯各國人士的需求，值得注意的是：

●當地每年一次的齋月期間，在日出後和日落前，不許在公共場所和大街上喝水、吸菸、吃東西，當地絕大多數的餐館和飲品店在這個時期關門停業。

●齋月期間：女士們要儘量注意穿長袖衣服和長褲，不要太暴露。大多數公司也會建議他們的前台接待處的女職員穿上相對保守一些的服裝。

●除在寓所或飯店的客房酒吧內可以喝酒外，其它任何公共場所均不許喝酒。

●在與當地人交住中，與先生談話不能為主動問及其夫人的情況，與婦女交往只能簡單問候幾句，不能單獨或長時間地與她們談話，更不能因好奇盯住她們的服飾看，也不要給她們拍照。

●一般阿拉伯家庭仍是席地用餐，且系用手抓食，在他們傳統觀念中，右手總是乾淨的，左手是不潔的，故吃飯時必須用右手將食物直接送進口裡。在接人待物方面，譬如遞送東西給他人（端水、遞茶），或者是接別人遞送過來的東西時，必須要用右手，否則就是極大的不恭敬。因此做客時最好入境隨俗。

●阿聯國內節假日較多，還有長達一個月的齋月，雖然齋月期間仍舊工作，但辦事效率比平常低，政府機構及絕大多數的公司都會把下班時間提前到下午兩點半左右。因此，國內來阿訪問或做生意，辦展覽要注意避開當地的節假日。

宗教

阿聯是阿拉伯國家，國教是伊斯蘭教，絕大部分居民是穆斯林。阿聯實行政教合一，對其它宗教人士奉行信仰自由的政策，在中東伊斯蘭國家中，阿聯的宗教政策最為開放，全國範圍內，特別是杜拜，除數量眾多隨處可見的大大小小的清真寺外，也有基督教和天主教的教堂，甚至還有為數不多的印度教的神廟以及一座佛教寺廟（位於加爾忽德區），但是對於除伊斯蘭教以外的其它宗教進行公開宣教卻是不允許的。阿聯的大多數酋長國，信奉遜尼教派，而在杜拜，什葉派穆斯林點的比重稍多一些，在杜拜約220萬人口中，什葉派穆斯林約占總人口的35%～40%，沙迦的什葉派穆斯林占沙迦總人口的25%左右。

阿聯居民76%信奉伊斯蘭教，其中多數屬遜尼派，15%的穆斯林屬於什葉派（主要在杜拜）。15%的居民信奉印度教、佛教等宗教，10%左右信奉基督教。（2005年）

舞蹈

甩髮舞是阿聯特有的傳統民間舞蹈。表演時，演員們站成一排，腳下無任何動作，只是有節奏地扭動腰肢，晃動頸部，將頭髮甩起來，動作並不要求整齊。甩頭髮舞蹈在阿聯並非隨處可見，只有在重大喜慶場合才會進行表演。按照當地習俗，阿聯婦女婚後外出需穿黑袍用黑頭巾裹頭，將頭髮遮蓋的嚴嚴實實，有的婦女甚至還要戴上面紗。年輕女子在跳甩頭髮舞的同時，旁邊會有十幾到二十位左右的身穿阿拉伯白袍的男子來伴舞，他們每人手持一根細細的長木桿，跟著音樂的節奏舞動、邁步，與甩頭髮的女孩們的舞蹈搭配，相映成趣。

世界遺產

人類非物質文化遺產

“薩杜”是阿聯農村和牧區婦女所從事的裝飾品編織技藝。古代貝都因婦女將綿羊、山羊和駱駝毛清洗後，用一種木製紡錘紡成毛線，經過染色、上機編織等工序，製成有幾何圖形的黑、白、棕、米、紅等顏色織物。這種織物被廣泛套用於家具和駱駝、馬匹等牲畜的裝飾上。2011年11月27日，在印度尼西亞巴厘島舉行的保護非物質文化遺產政府間委員會第六次會議上，阿聯傳統編織技藝“薩杜”被列入聯合國教科文組織急需保護的人類非物質文化遺產名錄中。

世界文化遺產

艾恩文化遺址（2011年6月20日）：哈菲特、西里、比達-賓特-沙特以及綠洲（阿拉伯聯合酋長國）

軍事

國防

1976年5月10日，聯邦最高委員會決定統一各酋長國的軍隊，設立武裝部隊總司令部，聯邦總統任武裝部隊總司令。實行志願兵役制。

截至2012年底，總兵力5.65萬。其中，陸軍約4.5萬，編制為一個王室警衛旅、一個裝甲旅、兩個機械化步兵旅、四個步兵旅和一個炮兵旅。海軍2500人，各類作戰艦隻21艘，主要基地阿布達比。空軍4000人（含警察部隊的航空聯隊），編制有四個作戰中隊，作戰飛機196架，武裝直升飛機50架。另有警察5.4萬名。

武器裝備主要來源於法國、美國，是海灣國家中唯一以法式裝備為主的國家。武裝部隊的兵源30%來自本國，其餘主要為阿曼、巴基斯坦等國人，教官多為英國和巴基斯坦人。

原子能

2009年12月23日，阿拉伯聯合酋長國總統謝赫哈利法·本·扎耶德·阿勒納哈揚頒布法令，宣布成立國家原子能機構，以此開始國家和平利用原子能計畫，將原子能用於發電，支援國家經濟發展。同日，阿布達比王儲兼武裝部隊副總司令、國家執行委員會主席謝赫穆罕默德·本·扎耶德·阿勒納哈揚頒布法令，宣布成立阿聯國家原子能機構執行委員會。

交通

公路

截至2014年，阿聯公路總長約3171公里，約有34.5萬輛汽車。總長約4080公里，道路質量位居世界前列。

輕軌

阿聯境內無鐵路，各酋長國之間由現代化高速公路相連，交通通訊方便。杜拜於2010年開通市內輕軌動車，大大緩解了市內交通擁堵現象。

水運

截至2014年，阿聯有15個港口，308個碼頭（總長45公里），年貨物吞吐量為達7億噸。杜拜拉希德港是中東第二大深水港。

空運

截至2014年，阿聯有阿布達比、杜拜等6個國際機場，10個直升飛機機場。2004年客流量達2200萬人次。在全球航空公司的競爭排序中，阿聯航空公司居阿拉伯國家首位。阿已同包括中國在內的35個國家簽訂了雙邊航空協定，世界各國的60個航空公司有定期航班飛往阿的各機場。

社會

教育

阿聯國家重視發展教育事業和培養本國的科技人才，實行免費教育制。國家致力於掃盲工作，已建成147個掃盲中心。現有各類學校1050所，在校學生62萬人，教師2.4萬餘人（2006年）。阿聯的教育投入較高，取得了很好效果，2007年15歲以上人口識字率90%，入學率71.4%。

醫療

阿聯實行免費醫療制度。截至2014年，阿聯共有30家公立醫院，115個保健中心，4473個床位，2350名醫生，380名牙醫，6250名護士，另有20家私立醫院。

民生

2013年3月25日，阿聯總統委員會批准撥款2.43億迪拉姆（約6600萬美元）發展北部酋長國住房、教育、就業。其中1.6億迪拉姆將用於發展哈伊馬角酋長國教育和培訓未就業本地居民。

媒體

阿聯主要報刊有，《聯合報》：阿拉伯文，阿布達比半官方日報，發行5.5萬份；《宣言報》：阿拉伯文，杜拜半官方日報，發行5萬份；《海灣報》：阿拉伯文，沙迦私人出版，發行5.8萬份；《海灣時報》：英文，杜拜私人出版，發行5萬份。此外還有《海灣新聞》《海灣之花》《青、體》雜誌等。

阿拉伯聯合酋長國通訊社是國家通訊社，直屬新聞、文化部。1977年6月成立。在國內各主要城市以及倫敦、巴黎、華盛頓、紐約、莫斯科、東京、開羅、突尼西亞、貝魯特等派有常駐記者。用阿拉伯文和英文發稿。

阿聯有阿布達比、杜拜、烏姆蓋萬、哈伊馬角4家電台，阿布達比、杜拜、沙迦和阿拉比亞等4家電視台，阿布達比電台每天用阿、英、法和烏爾都語播送節目37小時。阿拉比亞電視台新聞節目用阿語連續24小時播送。此外還建有衛星地面接收站。

通訊

阿聯全國有電話120萬部，行動電話142.8萬部，網際網路用戶達25萬，人造衛星通訊網同50多個國家相連。網際網路及行動電話網路供應商有Etisalat和Du兩家公司，相互競爭。

截至2014年上半年，阿手機保有量達1750萬部，固定電話超過210萬部。網際網路接入用戶超過110萬戶，其中寬頻用戶超過100萬戶。

郵政：目前，阿境內共有郵政網點73個，商業郵政代辦點208家，信箱215307個。

外交

國策

阿拉伯聯合酋長國奉行中立、不結盟的外交政策。堅持睦鄰友好的和平外交政策，主張通過和平協商解決爭端，維護世界和平。反對外來勢力在海灣地區的爭奪和擴張，強調海灣航道的通行自由必須得到保障。在密切同美國等西方國家關係的同時，重視發展與阿拉伯、伊斯蘭、不結盟等第三世界國家的友好合作關係。主張加強海灣合作委員會國家的團結與合作。阿已同146個國家建立了外交關係。

立場

聯合國改革

阿聯支持聯合國包括安理會在內的全方位改革。主張在安理會中應增加伊斯蘭國家（含阿拉伯國家）的代表。強調改革方案應由各成員國充分協商，具有廣泛代表性，併兼顧開發中國家利益。

海灣問題

阿聯積極致力於海灣地區的安全與穩定，主張加強海灣合作委員會（海合會）六國的團結與協調，積極推動六國經濟一體化合作進程；呼籲海灣地區各國在平等互利、互不干涉內政的基礎上，通過對話，和平解決彼此間的分歧，共同維護海灣地區的安全與穩定。

中東問題

阿聯支持巴勒斯坦人民為恢複合法民族權利和建立獨立巴勒斯坦國所做的鬥爭，承認巴勒斯坦國，支持中東和平進程。譴責以色列侵犯巴人民合法權利和踐踏國際法準則，要求以停止建立“隔離牆”。主張根據聯合國的有關決議，全面、公正、合理地解決中東問題；呼籲國際社會，特別是美、俄、歐及聯合國四方繼續努力斡旋，敦促以遵守“中東和平路線圖”，恢復與巴方的和談。

伊拉克問題

阿聯主張維護伊的主權和領土完整，呼籲儘快結束外國對伊占領，恢復伊的穩定。認為聯合國應在恢復伊安全和伊重建過程中發揮主要作用。阿是率先承認伊新政府的阿拉伯國家，並積極與其發展關係。伊戰期間和戰後，阿向伊提供了大量人道主義援助，並與德國合作，為伊培訓軍隊和警察。2003年在馬德里召開的援助伊拉克國際會議上，阿承諾向伊提供2.15億美元人道主義捐款。2004年，阿聯宣布將減免伊所欠38億美元債務的大部分。

反恐問題

阿聯譴責各種形式的恐怖主義。認為恐怖主義已發展成為威脅整個世界和人類社會安全、穩定和發展的重大問題，應實施一套完整的國際法律和相關政策以打擊恐怖主義。反對在反恐問題上搞雙重標準。反對將恐怖主義與伊斯蘭教掛鈎，反對歧視和傷害阿拉伯人和穆斯林。強調應將恐怖主義與各國人民反對占領的鬥爭區分開來。阿於2004年頒布了《反恐法》。

三島問題

阿聯主張通過與伊朗直接談判或由國際法庭仲裁，以和平方式結束伊對大通布島、小通布島及阿布穆薩島的占領。要求阿拉伯和一些友好國家支持阿對“三島”的主權。

與中國關係

1984年11月1日，中阿兩國建立外交關係。建交以來，兩國關係發展順利，高層和各級別人員互訪不斷，雙方在各領域的友好合作不斷深化。

2008年3月31日至4月3日，謝赫穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆副總統兼總理對中國進行正式訪問。2009年8月12日至14日，阿布達比酋長國王儲穆罕默德對中國進行正式訪問，兩國確定建立政治磋商機制。同月，總統哈利法·本·扎耶德·阿勒納哈揚發布聯邦政府令，開設阿聯駐中國上海市總領事館。阿聯在北京設有大使館，在香港設有領事館。

2012年1月，溫家寶總理對阿聯進行正式訪問，雙方簽署建立戰略夥伴關係的聯合聲明。2012年3月27日至29日,阿布達比酋長國王儲穆罕默德對中國進行正式訪問。

阿聯還是中國在阿拉伯世界最大的出口市場。2010年，中阿雙邊貿易額為256.9億美元。2011年前11個月雙邊貿易額達319億美元。兩國在基礎設施建設、金融、人文等領域的合作內涵不斷豐富。

與美國關係

外交會談

美國十分重視加強與阿聯在各領域的戰略關係。2011年1月10日，美國國務卿希拉蕊·柯林頓訪問阿聯阿布達比，確定雙方對於中東的立場。2013年初，美國財政部負責反恐和金融情報事務的副部長戴維·科恩訪問阿聯時就強調了圍繞恐怖主義融資和制裁伊朗的“非法金融問題”。2014年5月，阿聯人耗資1420萬美元，與美國專欄作家和記者等建立聯繫對美國人施加影響。2014年2月，美國國務卿克里在巴黎會見阿聯外交大臣 Abdullahbin Zayed al Nahyan。

經濟合作

阿聯經濟部長Al Mansouri與美國貿易副代表Siparo在阿布達比舉行會談，討論了加強經濟合作的議題。雙方展望了簽署貿易和投資框架協定後兩國經貿前景，表示希望在2010年雙邊貿易額120億美元的基礎上，進一步促進雙邊貿易。阿美簽署貿易和投資框架協定，旨在發展貿易投資，消除經貿壁壘。此外，雙方還強調了在保護智慧財產權方面合作的重要性，並將促進雙方中小企業的投資合作。

軍事合作

美國致力於與阿聯建立密切的軍事合作關係，以便遇到突發事件時阿聯能夠提供方便。美國和阿聯在軍事合作方面有著許多正式和非正式協定。美國對與阿聯的軍事合作關係非常滿意。雙方一直在探討深化人員培訓和反恐合作，並尋求開闢新的合作領域。2000年，阿聯向美國訂購的首批80架F－16戰鬥機。

與卡達關係

2017年6月5日，阿聯宣布與卡達斷絕外交關係，指責後者破壞地區安全局勢。

特產

椰棗

椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養，包括7種以上的維生素，而且具有抗癌功能。一個人每天食用6個椰棗就能生存。

香水

“香水是屬於阿拉伯的”。這並非只是一種故弄玄虛的香水傳說，而是這一神秘之地微妙氛圍的真實描繪。在阿拉伯人的居室中，世代奉行著亘續不斷地焚燒薰香的習俗。檀香木香水還代表著主人對遠道而來的賓客衷心的歡迎，尤其是女賓光臨或出行之際，都會在香味燃放器前稍稍佇立，用罩在衣服外層的斗篷輕輕撩撥煙霧，讓香氣遍布全身。

黃金飾品

在阿聯買黃金製品簡直就是超值，在杜拜你可以找到許多手買黃金的店鋪，黃金的質量有保證的同時價格也是非常的便宜，這是因為阿聯的黃金只論重量，不論手工製作工錢。

波斯地毯

波斯地毯在製作上非常考究，製作地毯時既要考慮地毯的美觀，也要保證地毯的耐用，又充滿著異域的風情。

阿拉伯銀銅製品

阿拉伯的銀銅製品很顯貴氣，在一些小商店你可以看到許多的，漂亮的阿拉伯銀銅製品。這些銀或銅的製品樣式有很多很多，包括阿拉伯樣式的匕首、阿拉伯樣式的茶壺、波斯風情的刀劍等等，有些銀銅製品的上面還鑲嵌了絢麗奪目的寶石。

旅遊

景點

阿拉伯塔酒店（Burj Arab），又名“帆船酒店”或伯瓷酒店，杜拜的地標性建築，世界上唯一一家七星級酒店。位於延伸至阿拉伯海灣280米內處的人工島上，塔高321米，一共有56層，曾是全球最高的酒店，是阿聯最奢侈的代表。原本在專業的酒店評級中並沒有七星級酒店，在開業初期一名英國記者對帆船酒店做出了最高評價：“我已經找不到什麼語言來形容它了，只能用七星級來給它定級，以示它的與眾不同。”從此之後七星酒店的美名便流傳了下來。參觀帆船酒店需要提前預約，各大旅行社均可以提供，報價在100迪拉姆左右，或者在酒店內部餐廳訂餐可免費進入並參觀。	帆船酒店
哈利法塔（Burj Khalifa Tower）（原名杜拜塔，又稱杜拜大廈或比斯杜拜塔）是韓國三星公司負責營造，位於阿拉伯聯合酋長國杜拜的一棟有162層，總高828米的摩天大樓。哈利法塔2004年9月21日開始動工，2010年1月4日竣工，為當前世界第一高樓與人工構造物，造價達15億美元。	哈利法塔
棕櫚島是由三個“棕櫚島”工程，即朱美拉棕櫚島（The Palm Jumeirah）、阿里山棕櫚島、代拉棕櫚島和世界島等4個島嶼群組成。棕櫚島是世界最具標誌性住宅及旅遊項目。每個島上都有大量的別墅、公寓發售，為整個杜拜酋長國增添了諸多供不應求的海灘。耗資140億美元打造而成的杜拜棕櫚島被譽為“世界第八大奇蹟”。規劃2012年整個島嶼建成後，將是世界上最大的人工島。	棕櫚島
酋長國宮殿酒店（Emirates Palace）位於阿拉伯聯合酋長國首都阿布達比 (Abu Dhabi) 的西北的海岸邊，是迄今為止最為奢華、最貴的酒店，斥資30億美元修建，被認為"簡直是為國王而建的"。酒店北面和西面臨海，是一座古典式的阿拉伯皇宮式建築（以前只有在電影中才可以看到）。遠遠看去，它有點象清真寺，也有點象傳說中的辛巴德或阿里巴巴時代的皇宮。每座宮殿都有一個傳說的故事，具有很濃的民族色彩。這座與阿聯總統府僅一街之隔的宮殿式飯店，遠看像一個巨大的城堡，擁有1300多米長的黃金海岸線。	酋長國宮殿酒店
杜拜世界貿易中心（Dubai World Trade Center）是中東最重要的貿易展覽中心，中心共有七個主展館，面積31955平方米，具備一流的國際標準展覽設施。所有中東最重要的展覽都是在該中心舉行，每年舉辦100多個國際大型展覽。	杜拜世界貿易中心
杜拜國家博物館（Dubai Museum）是杜拜少數幾個提供當地歷史文物的景點之一，前身是堡壘，建於1798年，1971年正式成立為杜拜國家博物館，前身是皇宮要塞及海防的古堡，是杜拜最古老的建築物。走進博物館就像進入時光隧道一樣，從博物館的露天展覽可看到古阿拉伯人以前的住屋模式包含最早期的風塔。室內展區部分位於在古堡底層，是一個仿古市集展現阿拉伯傳統風貌的藝術館，其中包括已有3、4千年歷史的古墓銅器。	杜拜國家博物館
火車頭廣場（Central Souq）位於阿聯沙迦，是由曾在英國留學的沙迦博士酋長親自設計的，其寓意是通過這個“火車頭”能將沙迦人帶向一條繁榮昌盛的康莊大道。裡面的商品無不充滿著阿拉伯特色。從服裝，到金飾，到波斯地毯，到各種古董工藝品、裝飾品，以及很有紀念價值的阿拉伯特色商品，都值得你駐足半天。而且，這裡的東西相對來說比杜拜的便宜，也可以狠狠地殺價。
杜拜地球群島，被稱為世界第八大奇蹟，又名世界群島，位於杜拜海岸線上，所有小島被建成一系列形狀為地球各大洲的人工島嶼。一個在杜拜聞名遐邇的朱美拉棕櫚島和德拉棕櫚島之間。它由300個人工島組成，每座小島的建築費用約2500萬美元，最小也要685萬美元，每個小島的面積最小有1.86萬平方米，最大有8.36萬平方米。
奇蹟花園（Miracle Garden），坐落於阿拉伯牧場附近，是杜拜最大的戶外休閒度假勝地，於2013年情人節盛大開園。園內有4500萬餘株各式花朵，點綴於草地與長廊。園內一座一公里布滿繁花的長廊，有望創造金氏世界紀錄。（園區面積：72000 平方米，道路總長：4公里，花卉數量:約4500萬株；入園門票：20迪拉姆，3歲以下兒童免費）	奇蹟花園
杜拜六國城：在阿聯景點中，有一座可以用磅礴來形容的著名購物中心，那就是杜拜六國城，又名伊本白圖泰購物中心（Ibn Battuta Shopping Mal)。這裡是以古代摩洛哥著名旅行家伊本白圖泰的名字命名的一家大型購物中心。之所以叫杜拜六國城，是因為這裡根據伊本白圖泰曾遊歷過的6個1000年以上的文明古國，將全場分為6個區域，分別是中國、波斯、印度、埃及、突尼西亞及安德魯西亞，共6個“國家館”，按各自的民族特色劃分出6個風格迥異的購物環境，在不同國家的區域有完全不同的異域風情。	杜拜六國城
杜拜滑雪場（Ski Dubai）是一座獨特的室內滑雪場，位於杜拜的阿聯購物中心裡，占地2.25萬平方米，全年覆蓋真實的皚皚白雪，讓您一年四季享受雪中樂趣。這裡擁有5條在難度、高度和坡度上變化多端的滑雪道。其中最長的一條滑雪道有400米，高低落差達60米。	杜拜滑雪場
遺產村（Hatta Heritage Village），是由一個數百年前村落改建而成, 可算是在阿聯保存得最完整的一個古代山村，裡面有不少展覽、堡壘、村屋、古塔等給與參觀，中間有民族表演。	阿聯遺產村
扎耶德清真寺（Sheikh Zayed Mosque）是阿聯的標誌性建築之一﹐是阿聯最大的清真寺，世界第六大清寺。位於阿布達比，於2007年的古爾邦節竣工﹐對公眾開放。整個建築群都用來自南斯拉夫的白玉大理石，非常的莊嚴肅穆。整個清真寺耗資五十五億美元，其設計充分體現了伊斯蘭的風格，並借鑑了不少世界有名的清真寺的設計。整個建築群都用來自希臘的漢白玉包裹著，非常的莊嚴肅穆，而那些精美的雕刻則是來自中國工匠的手藝。	扎耶德清真寺
朱邁拉清真寺（Jumaira Mosque）是阿聯眾多清真寺中極具美感的一個。尤其是在晚上的時候，皎潔的月光撒在它的上面，帶出一種幽幽的、神秘的、抽象的感覺，更是很好的凸現了它的藝術表現氣質和創作靈感。	朱邁拉清真寺
阿布達比濱海大道是阿布達比有條著名的海濱大道，阿布達比濱海大道長10多公里，大道旁不僅有高大的桉樹、椰棗樹和灌木樹叢，還建有修整得各具風格的小花園、綠草地和噴水池，與路旁的湛藍大海融成一片。阿布達比海濱大道、各個公園和市郊的綠草地，成了人們的好去處。跟別處有些不同的是，從海濱望去，阿布達比的海水在臨近海堤處，竟呈現出別致的綠色，而不是常見的淡藍色。要依次再往深海處，才會出現深綠、淺藍到藍色的大海。	阿布達比濱海大道

美食

阿聯美食首選是美味的阿拉伯菜，特色的調味料，整隻的烤全羊，用樹葉包裹的的米飯，以及阿拉伯烤饢等獨具特色。下面介紹一些阿拉伯菜的名字和特點。

阿拉伯特色調料

Hoummus ：這是非常正宗的阿拉伯醬，由豌豆和芝麻磨粉調製而成，香濃可口。
Tabboule ：這是由切碎的香菜、薄荷和粉碎的小麥拌成的調料。

阿拉伯特色菜

Ghuzi：整隻烤全羊，以大米混合堅果為底料墊底而成。
Wara Enab：用樹葉包裹著米飯的食物。
Koussa Mahshi：填充了肉餡的小胡瓜。
Matchbous：五香羊肉飯。Hareis：通過微火慢慢燉熟的混合稻米和嫩羊肉的鮮美的食物。
Shawarma：這是一種在街邊小店裡出售的土耳其小吃。是用牛肉和雞肉做成的烤肉，吃的時候用刀削刨成小塊兒，然後混合西紅柿、泡椒等裹在餅里食用的一種食物。

阿拉伯甜點

Umm Ali：一種麵包布丁。
Esh Asaraya ：甜點的一種，上層是奶油的乳酪蛋糕。
Mehalabiya：一種噴灑了玫瑰露，混合有開心果的布丁。

阿拉伯餐主食

阿拉伯饢和混合了大塊羊肉、雞肉或各種海鮮的炒米飯（稱為Biryani，Mandi 和 Mazbi），是任何一種阿拉伯餐的主食。

阿拉伯聯合酋長國(以產油著稱的西亞沙漠國家)