銀花豆芽湯

銀花豆芽湯是由豆芽等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：銀花豆芽湯
• 分類：湯類
• 口味：清淡
• 主要食材：豆芽，銀花

所需食材

綠豆芽100克，金針菇50克，冬筍35克，金銀花15克，花生油30克，蔥絲10克，鹽4克，味素5克。

製作方法

將綠豆芽掐去兩端，洗淨控千水分；金針菇切去根，洗淨；冬筍去皮後切成長5厘米的細絲。

鍋置火上，放清水500克和金銀花，用小火煎出湯汁300克備用。

炒鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放蔥絲爆鍋，放入金銀花葯湯、清水500克、燒沸，加上綠豆芽、金針菇、冬筍絲，再沸後放鹽和味素調好口味，出鍋盛在湯碗肉即可。

食用須知

色澤淡雅，湯清昧美。