銀耳雪梨燉瘦肉

銀耳雪梨燉瘦肉

銀耳雪梨燉瘦肉是一道傳統的藥膳。養陰潤肺生津潤腸,降火清心,適合冬季咳嗽、心煩等症狀。

基本介紹

  • 中文名:銀耳雪梨燉瘦肉
  • 主要食材:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
  • 分類:食物
  • 口味:香甜
基本信息,做法,菜品特色,營養價值,功效及注意事項,

基本信息

方解:銀耳味甘性平,能養陰潤肺,生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用,有保健養生的功效。
銀耳雪梨燉瘦肉
適用人群:特別適合老人,咽喉乾涸,肺燥乾咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便乾結等。清火潤肺,交通心腎,對心煩少寐的人群尤其適用。

做法

材料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
製作方法:將豬肉洗淨飛水切塊,再與洗淨的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml,隔水燉1小時即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

功效及注意事項

功效:養陰潤肺,生津潤腸,降火清心,適合冬季咳嗽、心煩等症狀
注意事項:煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好?
冷水下料比較好,開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味。

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