冰糖雪梨燉銀耳

冰糖雪梨燉銀耳是一道菜品，主料為雪梨。

基本介紹

• 中文名：冰糖雪梨燉銀耳
• 主要原料：雪梨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

原料：雪梨2個 銀耳一大朵 薏仁一把 冰糖適量

做法：

1 銀耳用冷水泡發1小時，去處根部，撕成小朵

2 薏仁用冷水泡一小時

3 雪梨削皮去核，切成小塊

4 把所有的原料放入一大鍋，一次加足所需要的水和足量的冰糖，大火燒開之後改小火，燉3-4小時至湯變稠

5 關火，撒一把枸杞，用湯的餘溫燜熟枸杞

[溫馨提示]

1.銀耳一定要用冷水泡，冷水下鍋，不然膠質就出不來了

2.水一定要一次加足，煲湯水最忌中途加水

3.枸杞一定要等關火後再加，否則容易煮爛