冰糖雪梨銀耳粥

冰糖雪梨銀耳粥是一道傳統的特色甜點小吃。銀耳有滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。

基本介紹

• 中文名：冰糖雪梨銀耳粥
• 主要食材：銀耳，梨，紅棗
• 分類：粥
• 工藝：煮

材料

銀耳30克，梨1個，紅棗3-5顆，枸杞10克，冰糖適量

做法

1、準備：將銀耳洗淨泡發，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗淨，備用。

2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時即可飲用。