醬香火腿蛋炒飯

醬香火腿蛋炒飯是以隔夜剩米飯、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：醬香火腿蛋炒飯
• 分類：醬，炒飯
• 主要食材：隔夜剩米飯，雞蛋

用料

材料	用量
隔夜剩米飯	一碗
雞蛋	兩個
火腿	半根
蔥花	適量
薑末	少許
醬油	適量
蚝油	適量
胡椒粉	適量
老乾媽香辣菜	半袋

做法

1. 雞蛋打散，下油鍋炒熟盛出，火腿切丁備用。

2. 蔥花薑末下油鍋爆香，放入火腿丁翻炒，再放入剛才炒好的雞蛋，剩米飯一同翻炒，加生抽，蚝油，胡椒粉，老乾媽香辣菜炒勻即可。