《佟小鶴廚房：快手減脂家常菜》是2021年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：佟小鶴廚房：快手減脂家常菜
- 作者：編者:佟小鶴|責編:高惠京
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- ISBN：9787518432639
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
這本菜譜收錄了160餘道快手減脂菜，做法簡單快捷、低脂低熱量。每一道菜都提煉出了菜品的功效特點，你可以循著功效標籤選擇自己*想要的食譜。同時，每一道菜都有熱量數值和熱量星級，你可根據需要控制自己的熱量攝入。書中還貼心地標出了適宜作為便當的食譜，讓上班族也能隨時享“瘦”！
好的減脂方式，就是努力養成科學合理的健康飲食習慣。太過繁瑣的方式不利於打造習慣，而簡單實用的減脂餐才有利於堅持。這本書就是教你簡單、快捷地烹製出實用有效的減脂餐！
作者簡介
佟小鶴
“下廚房”簽約講師。專職從事美食製作和推廣，長期活躍在下廚房、微信公號、小紅書、抖音等美食網站平台上，擁有自己的私房美食工作室“佟小鶴的廚房”。
圖書目錄
CHAPTER 1 低卡零負擔，簡易蔬食端上桌
圓白菜炒冬粉
手撕圓白菜
響油白菜
蒜蓉冬粉蒸娃娃菜
東北炒酸菜
蚝油生菜
番茄炒菜花
偽炒飯
大根燒
蚝油絲瓜
糖醋茄子
烤茄子
鹽烤西葫蘆
雞汁炒苦瓜
醬香土豆塊
風味烤土豆
番茄土豆丁
素炒土豆絲
香煎土豆片
番茄豆腐
白灼秋葵
海鹽烤秋葵
日式煮南瓜
香菇油菜
家常炒香菇
蚝油杏鮑菇
宮保杏鮑菇
青椒素炒杏鮑菇
孜然金針菇
蒜蓉冬粉烤金針菇
主廚口蘑
虎皮青椒
乾豆腐炒青椒
剁椒乾豆腐
雞刨豆腐
香煎豆腐
蝦醬燒豆腐
番茄豆泡
白灼蘆筍
蘆筍炒蛋
黃瓜炒雞蛋
秋葵炒蛋
秋葵蒸蛋
西藍花炒雞蛋
韓式辣炒年糕
CHAPTER 2 吃肉不長肉，快手葷菜解饞
宮保雞丁
豉椒雞丁
味噌雞丁
黃瓜炒雞丁
檸檬照燒雞排
檸檬雞
無油版奧爾良烤雞翅
麻辣雞絲
手撕雞
黑椒南瓜燜雞翅
香菇蒸雞翅
土豆雞肉烙
韓式烤雞胸肉
洋蔥炒雞胸肉
韓式土豆燉雞塊
低脂香脆雞塊
香菜牛肉
蒜香黑椒牛肉粒配時蔬
迷迭香鐵鍋烤牛肉
牙籤牛肉
雜蔬烤牛排
孜然牛肉
番茄肥牛
小辣椒爆炒小肥牛
蒜蓉香菇蒸排骨
苦瓜釀肉
肉絲炒圓白菜
肉末炒四季豆
肉末蒸水蛋
麻婆豆腐
臘腸炒西葫蘆
荷蘭豆炒臘腸
蘆筍炒臘腸
烤培根南瓜卷
麻辣龍利魚
金針豆豉蒸龍利魚
黑胡椒煎龍利魚配時蔬
豆豉鯪魚油麥菜
蝦仁滑蛋
鮮蝦豆腐羹
日式照燒蝦
鹽焗蝦
蒜香開背蝦
番茄芥末酸漬大蝦
腐乳辣味蝦
蒜蓉冬粉烤大蝦
西藍花炒蝦仁
香菇蒸蝦盞
絲瓜焗蛤蜊
酒蒸蛤蜊
滑蛋蟹柳
CHAPTER 3 科學減脂，飽腹主食不可少
臘腸炒飯
黃金蛋炒飯
藜麥蛋炒飯
雞胸肉泡菜炒飯
巴沙魚蓋飯
私房肉臊蓋飯
日式碎雞肉蓋飯
照燒雞腿飯
咖喱雞肉飯
咖喱土豆雞肉燜飯
香菇南瓜雞肉燜飯
減脂南瓜燜飯
茄子燜飯
日式海鮮菇燜飯
鮪魚飯糰
圓白菜火腿炒麵
火腿雞蛋炒速食麵
番茄打滷面
荷包蛋燜面
榨菜肉絲麵
宜賓燃面
涼拌麵
東北烤冷麵
牛肉青椒意面
雙菇意面
番茄意面
牛油果意面
蒜香烤法棍
蒜香黑胡椒烤吐司
滑蛋牛油果吐司
雞蛋三明治
榨菜肉絲炒餅
快手蔬菜餅
火腿雞蛋餅
玉米雞蛋早餐餅
窩窩頭
孜然烤玉米
烤南瓜
迷迭香烤土豆
CHAPTER 4 小菜&小食，輕食生活小點綴
雞蛋黃瓜冷盤
涼拌黃瓜
私房醃黃瓜
涼拌西藍花
熗拌芹菜
果仁菠菜
乾隆白菜
包漿豆腐
涼拌杏鮑菇
薑汁皮蛋
苦菊拌皮蛋
主廚沙拉
澆汁土豆泥
日式土豆球
風琴烤土豆
低卡無油薯片
香烤紅薯片
烤紅薯條
低脂香蕉片
吐司布丁
厚蛋燒
蛋撻
燕麥堅果意式脆餅
奇亞子燕麥餅乾
蜂蜜吐司角
草莓大福
