醬薑絲

基本介紹

• 中文名：醬薑絲
• 主要食材：姜5000克
• 調味品：鹽1000克、醬油500克
• 輔料：花椒10克、五香粉20克

製作步驟

1、將生薑法淨去皮，撒鹽醃製7天后切成細絲，用水浸泡3小時。

2、裝筐壓乾水，再與花椒，大料，五香粉，味素，白糖，醬油等佐料拌勻泡製。