醬燒梭子蟹是以梭子蟹、毛豆為主料的菜品。
材料 | 用量 |
梭子蟹 | 2隻 |
毛豆 | 若干 |
海鮮醬 | 三勺 |
鹽 | 一小勺 |
小冰糖 | 2～5粒 |
1. 梭子蟹去腮洗淨後一切二瀝乾備用 |
2. 毛豆沖洗乾淨瀝乾備用 |
3. 熱鍋調中火加入兩勺油，倒入梭子蟹翻炒至蟹身變紅色，倒入毛豆子，加入一小碗水，調至大火蓋上鍋蓋燒煮 |
4. 燒至蟹八成熟加入海鮮醬，翻炒至每塊蟹都著上醬料，毛豆子沒入湯汁中，繼續蓋鍋蓋燒煮 |
5. 燒至蟹熟，放一小勺鹽，放冰糖繼續大火翻炒，收汁後裝盤 |
醬燒梭子蟹是以梭子蟹、毛豆為主料的菜品。用料材料用量梭子蟹2隻毛豆若干海鮮醬三勺鹽一小勺小冰糖2～5粒做法1. 梭子蟹去腮洗淨後一切二瀝乾備用2. 毛豆沖洗乾淨瀝乾備用3. 熱鍋調中火加入兩勺油，倒入梭子蟹翻炒至蟹身變紅...
醬香微辣梭子蟹 醬香微辣梭子蟹，以梭子蟹、生薑為主料的菜品。用料 做法
醬醋汁蒸梭子蟹 是一道由 梭子蟹做成的家常菜。做法 1.先將胡蘿蔔、銀杏仁、生薑切成末備用。2.將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，切開。3.五花肉斬成肉末，加銀杏仁末，生薑末調鹽、味素，攪勻後擺在盤中成弓形備用。4. 梭子蟹改刀成塊狀後依次擺在五花肉末上，胡蘿蔔末則需要均勻的撒在放在...
乾鍋麻辣蟹 乾鍋麻辣蟹是一道菜品，主料是梭子蟹、青椒，輔料是黃豆醬、花椒、乾辣椒、蔥花、姜、花生油、鹽、醬油、白酒、生粉，製作難度普通。做法 小貼士 1.炒醬很重要，醬炒好了螃蟹殼都不捨得扔掉喔。
蟹滾醬 蟹滾醬，以梭子蟹為主料的食品。用料 做法
3、鍋中留油，燒熱後放芹菜段大火炒熟，加蝦仁和蟹肉棒炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在米飯上即可。3.海鮮醬香辣炒蟹 材料:梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料和油各1湯匙、乾辣椒5個、生抽1湯匙、白糖和鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙 做法：1、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨...
1.梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。2.鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、乾辣椒。3.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2 分鐘。4.後放生抽、海鮮醬炒勻。5.放鹽、白糖和料酒繼續翻炒3 分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。製作食材 主料 肉蟹 輔料 蔥、姜、花椒 調料/醃料：鹽、白糖、白酒、乾辣椒、料酒...
梭子蟹，俗稱梭子蟹、白蟹。梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，...
蕃茄梭子蟹豆腐煲是一種美食，主要食材有梭子蟹、豆腐等。原料 梭子蟹2隻、豆腐1盒、蕃茄2個、生薑片、蔥。調料：鹽、雞精、蕃茄醬。做法 1、將蕃茄洗淨放入燒沸的開水中滾燙一下，撈出放冷水下過涼，即可輕易去皮；梭子蟹用牙刷清洗乾淨，切成塊；蕃茄切滾刀塊；豆腐切塊；2、取少許生粉放入盤中，將切好的蟹塊...
梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細香蔥等作為食材，以黃酒、醬油、水、白糖作為調料製作而成的美食、口味鹹甜。做法 材料 梭子蟹、年糕、細香蔥 做法一 1、將梭子蟹收拾乾淨，去掉蟹蓋等多餘的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下 2、年糕用水煮好，過冷水，備用 3、起油鍋，加薑絲翻炒，把蟹塊放進去，...
梭子蟹燉土豆年糕 梭子蟹燉土豆年糕製作主料：梭子蟹、年糕、土豆。輔料：姜、香蔥、豆瓣醬、生抽、白糖、黃酒。做法 小貼士 1.梭子蟹一定要新鮮，我這個拆的時候還是活的，用牙刷把螃蟹清洗乾淨，斬塊的時候順便把不能吃的腮啊之類的順便清理乾淨，土豆儘量選面面的那種吃到嘴裡很糯的那種。
綠咖喱蟹 綠咖喱蟹是以梭子蟹、洋蔥為主料的菜品 用料 做法
3.平鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時，將上述漿料倒入。用鍋鏟攤平。煎好一面後翻鍋再煎一面，煎至兩面均呈金黃色時，噴上一些料酒、香油即成。工藝提示 煎時注意火候，要不斷晃動平鍋，不使煎糊；要煎成一塊（一品）不要散。食譜營養 海蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹...
2.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻；3.放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。1.活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。2.鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處...
梭子蟹 一隻 年糕 2根 配料：洋蔥 半個黃油 40 澱粉 8G 調料：印度咖哩醬 30G 植脂淡奶 200ML 美極鮮雞粉 5G 鹽 一小匙 色拉油 400ML 水 150ML 新鮮羅勒 若干 步驟 1、準備好所有食材。2、把年糕切成片浸泡在水中10分鐘。3、將梭子蟹洗淨，揭開蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗，蟹切成小快，洋蔥切成絲備用。4...
1、新鮮的梭子蟹一切為二，取一半蟹塊切面先沾麵粉，省得流汁，放8成熱的油里煎透。2、兩大勺甜麵醬加大半碗水調勻，蔥姜蒜末備好。3、鍋里少油，先下入薑末炒焦，再下蔥末和蒜末炒香，放入炸好的半蟹，倒兩勺料酒再倒進甜麵醬汁。4、大火燒開後轉中火，期間翻炒均勻。5、收汁時撒一點糖和鹽調味即可...
③鍋中燒熱3湯匙油，爆炒蔥姜茸及番茄醬，同時倒下甜麵醬、醬油、水、糖、生粉，炒滾後，加入已煮過的毛豆和炸熟的蟹塊，迅速拌勻，最後淋下2湯匙香油便可。食譜營養 青蟹：蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。紅鱘，學名鋸緣青蟹，甲殼綱，梭子蟹...
1.梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，乾辣椒；2.放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻；3.放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗乾淨。2.斬下蟹...
嘎巴土雞，感覺是粵菜的燒法，微辣，用高壓鍋燒的，所以很入味，土雞也很嫩。看著別桌點了鮮蝦片很誘人，所以後加點了，就如下圖所示，很大，很厚，蝦味挺濃的。蛋黃紫薯，大概因為紫薯比較小的緣故，所以油炸後比較硬，沒有糯糯的口感，有點小失望。特色服務：有露天位，訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位...
青醬蟹肉意面 以梭子蟹，意面為主料的菜品 用料 做法
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃香辣花蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以“秋天以吃香辣花蟹為最隆重之事”的說法 ，下面就讓我們一起來看看香辣花蟹是怎么做的吧。香辣花蟹做法一 食材 梭子蟹(花蟹)1、香菜、色拉油、姜適量、蒜...
47 鹹魚豆豉汁5鹹魚豆豉燒豆角 47 五香燒汁5紅燒五香青魚 48 醬油鮮湯汁5醬油泡梭子蟹 49 蔬香生抽汁5豉汁蒸雞 49 蚝油鹽焗雞汁5雞汁煎肉餅 50 韭花麻醬汁5韭花麻醬拌空心面 50 蔥油雞汁5蔥油菠菜 51 胡椒蒜油汁5麒麟銀鱈魚 52 蚝油沙薑汁5沙姜油海雜拌 52 露蝦油湯汁5蝦油泡雞脆骨 53 鯪魚生抽汁5蛤蜊蒸...
蝦籽燒海參 桃花赤菊 富貴豆腐 四寶豆腐 山水豆腐 宮代三品 三鮮燜子 蒜蓉蒸蝦夷貝 軟炸鮮貝 鮮貝玉珠 雙花爭艷 國色金秋 喜氣洋洋 雞蓉干貝 花椒油小扇貝 石榴鮮貝 清蒸梭子蟹 姜蔥炒梭蟹 剁椒炒飛蟹 鮮奶烤蟹斗 桑拿飛蟹 麥子香辣蟹 薑汁海螺 醬燒香螺 蔥油海螺 爆炒海螺 鮑汁焗海螺 翠螺 雙菇燒螺片 ...
泰式冬陰功海鮮湯 泰式冬陰功海鮮湯，以梭子蟹、大蝦等為主料的湯品。用料 做法
梭子蟹番茄豆腐煲，湯頭鮮鮮的酸酸的，飯前盛上一小碗，開胃又爽口。這么一道完全沒有葷的湯，居然無比鮮美，令人咋舌。“小館子”、“家常”、“暖暖的”之類詞語時常掛在食客嘴邊，是不是連您也想來嘗一嘗鮮了呢？特色服務 是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有夜宵，有寶寶椅。推薦菜 地...
