醬油金針菇

用料

材料	用量
白金針菇	300g
生抽	2湯勺
白糖
鹽
花椒麵
蒜
老薑
雞精
醋	半湯勺
二荊條（細長條青椒）	一個
香蔥
色拉油	2湯勺

做法

1. 金針菇洗淨切去根，在沸水中燙熟，大約1分鐘，撈起瀝水後裝盤。

2. 拿一個小碗調汁，2湯勺生抽，半湯勺醋，少許白糖和鹽，花椒麵，雞精，拌勻。

3. 二荊條切圈，香蔥切成蔥花，蒜切碎，老薑洗淨切碎。

4. 把二荊條，蒜，老薑鋪在金針菇上，鍋內放色拉油，燒熱後淋在上面，香氣撲鼻。

5. 倒入調好的醬油汁，灑上蔥花即可。