醋熘海米白菜

醋熘海米白菜是一道美食，製作原料是白菜、植物油、蝦米。

基本介紹

• 中文名：醋熘海米白菜
• 主要食材：白菜
• 輔料：蝦米、澱粉(豌豆) 、蔥、姜、蒜
• 調料：植物油、香油 、醋 、白砂糖、料酒、味素 

主料

白菜 400克

輔料

蝦米 25克

調料

植物油 20克 香油 8克 醋 10克 白砂糖 10克 料酒 5克 姜 8克 鹽 8克 大蒜 10克 味素 4克 澱粉(豌豆) 5克 大蔥 8克 各適量

類別

私家菜 清熱解毒調理 便秘調理 單身食譜 健脾開胃調理

口味

酸鹹脆嫩，清香爽口，補腎清熱。

食物做法

1.將白菜去老幫，洗淨，切成3厘米長，2厘米寬的抹刀片。

2.鍋內注油燒熱，下蔥花，生薑絲，蒜片熗鍋，下白菜片，海米，烹醋，潑入調好的芡汁，翻炒均勻，淋入麻油，出鍋裝盤即成。