《連鎖超市經營管理與實務》是2010年對外經濟貿易大學出版社出版的圖書，作者是於邢香。
基本介紹
- 書名：連鎖超市經營管理與實務
- 作者：於邢香
- ISBN：9787811347586
- 定價：26.00 元
- 出版社：對外經濟貿易大學出版社
- 出版時間： 2010-10-1
- 開本： 16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
連鎖超市經營已成為最具活力的零售業經營方式。發展連鎖超市經營、促進連鎖超市發展對我國的生產、流通、消費都具有重要意義。連鎖超市的不斷壯大，對高等職業教育提出了新的要求，一些高職院校的連鎖經營與管理專業及其他相近專業紛紛增設了《連鎖超市經營管理與實務》課程。教育教學的發展迫切要求教材的支持，本教材正是順應這一需要而編寫的。
高職高專教學強調實訓教學與學生實踐能力的培養。山東省也把加強校企實訓基地建設作為一項重要的發展規劃。山東商務職業學院經濟管理系的連鎖經營與管理專業，在校企合作的實踐中最先進行嘗試，並獲得了成效。本專業先後與駐煙的多家知名連超市簽訂了“訂單式”人才培養協定，每年為這些超市提供了大量的優秀人才。此外，專業教師經常深入企業一線，與企業專家座談，不斷完善本門課程建設。因此，在此基礎上，由主要的專業教師和企業一線專家共同合作編寫了該教材。
以“項目導向、崗位導向”為主的教學方法與手段是高職高專教育教學改革的發展方向。為順應這一潮流，在本教材的編寫中，以連鎖超市的崗位為章節設定內容，力求作出一些嘗試。
因此，本教材的編寫力圖突出以下特色：
目錄
第一章 連鎖超市發展概述
第一節 超級市場的產生與發展
第二節 超級市場和大型超市
第三節 現代連鎖超市的發展趨勢
第四節 我國連鎖超市的發展
第二章 連鎖超市商品經營陳列
第一節 商品的分類與編號
第二節 商品配置
第三節 商品陳列
第四節 連鎖超市理貨員的作業管理
第三章 連鎖超市採購作業管理
第一節 商品採購管理概述
第二節 採購員作業管理重點
第三節 供應商管理
第四章 連鎖超市商品盤點與存貨管理
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