本書以連鎖門店經營、管理的工作內容作為主體框架，以門店運作業務的工作環節來組織教材內容，採用學、做、練三者結合以練為主的編寫方式，讓讀者從知識架構及門店經營流程兩個角度了解和掌握連鎖門店經營管理的基本理論與作業程式，提高門店經營管理的操作能力
書籍信息,內容簡介,目錄,
書籍信息
| ISBN： | 978-7-5642-1874-4/F.1874 | 版次： | 1 |
|---|---|---|---|
| 著（譯）者： | 鄭文新 | 印張： | 15 |
| 責任編輯： | 何蘇湘 | 開本： | 16 |
| 字數： | 403千字 | 出版日期： | 2014-06-01 |
| 所屬叢書： | 套用型高等教育“十二五”經管類規劃教材 | ||
| 紙書定價： | ￥33.0 | ||
內容簡介
本書以連鎖門店經營、管理的工作內容作為主體框架，以門店運作業務的工作環節來組織教材內容，採用學、做、練三者結合以練為主的編寫方式，讓讀者從知識架構及門店經營流程兩個角度了解和掌握連鎖門店經營管理的基本理論與作業程式，提高門店經營管理的操作能力。具有如下特點：
1．框架新穎，突出職業發展性。本書以“全程立足於提升學生就業創業能力”為總體設計思想，針對培養“門店運營管理”這一核心能力，按照學生從連鎖門店基層員工到門店店長的職業成長規律，將教學內容和體系予以重新融合和發展，形成“認知篇—職業篇—發展篇”設計框架，突出職業的可發展性。
2．項目選擇合理，突出實踐性。教材設計以職業能力分析為基礎、門店管理項目為載體、面向連鎖門店經營管理工作過程，把人才培養過程中所需的專業知識、職業能力、職業素養有機地整合在一起，突出學習的過程性與可實踐操作性。
2．項目選擇合理，突出實踐性。教材設計以職業能力分析為基礎、門店管理項目為載體、面向連鎖門店經營管理工作過程，把人才培養過程中所需的專業知識、職業能力、職業素養有機地整合在一起，突出學習的過程性與可實踐操作性。
目錄
前言1
認知篇
模組一連鎖門店認知與創建項目一連鎖門店認知3
項目二門店營運組織管理16
項目三連鎖門店選址與開設28
職業篇
模組二連鎖門店商品管理項目四連鎖門店進貨與存貨管理49
項目五商品價格管理63
項目六陳列與理貨管理76
項目七盤點102
模組三連鎖門店銷售與服務管理項目八銷售與服務規範管理117
項目九促銷管理131
項目十收銀管理146
項目十一門店防損與安全管理163
發展篇
模組四連鎖門店綜合管理項目十二連鎖門店人力資源管理181
項目十三連鎖門店經營績效評價204
項目十四店長作業化管理228
參考文獻245
