《農產品質量安全檢測基礎知識》是2019年1月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是歐陽喜輝。
基本介紹
- 書名：農產品質量安全檢測基礎知識
- 作者：歐陽喜輝
- 出版社：中國農業出版社
- ISBN：9787109240346
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《農產品質量安全檢測基礎知識》分為九章，包括實驗室安全、化學基礎、實驗室常用儀器、常用化學試劑及溶液配製、化學分析操作、定量分析中的數據及誤差、實驗室用水、用電及用氣和實驗室質量控制。附錄由相關標準組成，便於檢測人員查詢。
《農產品質量安全檢測基礎知識》匯集了分析化學、儀器分析、檢驗檢測機構資質認定、農產品質量安全檢測機構管理辦法等內容，是為基層檢測人員量身定製的一本工具書。
圖書目錄
首讀感悟
前言
第一章 實驗室安全
第一節 安全守則
第二節 安全防護知識
第三節 意外事故處理
第四節 防火措施
第五節 廢棄物處理
思考題
第二章 化學基礎
第一節 分析化學相關知識
第二節 有機化學相關知識
第三節 無機化學相關知識
第四節 基本概念
第五節 標準物質及分類
思考題
第三章 實驗室常用儀器
第一節 玻璃儀器
第二節 電子天平
第三節 酸度計
第四節 分光光度計
第五節 電導率儀
第六節 旋轉蒸發儀
第七節 離心機
第八節 其他器具及物品
思考題
第四章 常用化學試劑及溶液配製
第一節 常用化學試劑
第二節 溶液配製
思考題
第五章 化學分析操作
第一節 量器操作
第二節 滴定分析
第三節 重量分析法
思考題
第六章 定量分析中的數據及誤差
第一節 準確度與精密度
第二節 誤差的分類、來源及提高準確度的方法
第三節 有效數字及運算規則
第四節 表達極限數值的基本用語及符號
思考題
第七章 實驗室用水、用電及用氣
第一節 實驗室用水
第二節 實驗室用電
第三節 實驗室用氣
思考題
第八章 實驗室質量控制
第一節 基礎試驗技術
第二節 常用質量控制技術
第三節 實驗室能力驗證技術思考題
附錄
附錄1 GB／T 601-2016化學試劑標準滴定溶液的製備
附錄2 GB／T 602 2002化學試劑雜質測定用標準溶液的製備
附錄3 GB／T 603-2002化學試劑試驗方法中所用製劑及製品的製備
附錄4 GB／T 27404-2008實驗室質量控制規範食品理化檢測
附錄5 GB／T 4883-2008數據的統計處理和解釋正態樣本離群值的判斷和處理
附錄6 GB／T 8170-2008數值修約規則與極限數值的表示和判定
附錄7 GB／T 6682-2008分析實驗室用水規格和試驗方法
主要參考文獻
