辣炒雙香

辣炒雙香是以香菇、香乾為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣炒雙香
• 分類：辣，炒，素菜
• 主要食材：香菇，香乾

用料

材料

香菇

香乾

尖椒

薑片

辣椒碎

鹽、醬油

做法

1. 香菇洗淨切丁。香乾洗一下，切長條，下開水裡焯一下備用。尖椒洗淨去壤切塊

2. 炒鍋燒熱下底油，油熱後下切好的薑片爆鍋，然後先下香菇丁翻炒，炒一會加少許鹽，繼續翻炒

3. 下尖椒和焯好的香乾繼續翻炒，加鹽、少許醬油、辣椒碎，繼續翻炒至香菇縮水，尖椒熟透即可起鍋