辣炒豆腐乾

基本介紹

• 中文名：辣炒豆腐乾
• 主要食材：豆腐乾，辣椒
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
豆腐乾	150克
辣椒	100克
紅尖椒、蔥、姜、蒜	少許
生抽、料酒、鹽、雞精	適量

做法

1. 豆腐乾切片，辣椒切碎備用。鍋中放油炒香蔥花、薑絲，放入辣椒翻炒，加入適量的生抽、料酒、鹽，炒至七成熟，盛出備用。

2. 鍋中加油燒熱，放入豆腐乾翻炒，加入生抽、少許鹽炒勻。倒入盤中的辣椒炒勻，加入蒜末、雞精即可。