辣炒平菇

辣炒平菇

辣炒平菇是一道菜品,製作原料有五花肉片、平菇、紅色乾辣椒等。

基本介紹

  • 中文名:辣炒平菇
  • 主料:五花肉片1小碗、平菇1斤
  • 輔料:紅色乾辣椒2-3個、蔥1根
  • 配料:老抽1勺、鹽1勺、雞精1小勺
材料,做法,

材料

五花肉片 1小碗、平菇 1斤、紅色乾辣椒 2-3個、蔥 1根、老抽 1勺、鹽 1勺、雞精 1小勺

做法

平菇洗淨,然後用手撕開合適的大小,然後焯一下,瀝水。 蔥摘好,然後切段兒。 乾辣椒洗淨,切碎。
五花肉片可以之前炒好的五花肉,鍋中放入適量油,油溫到7成熱,放入蔥、乾辣椒一起爆香,放入平菇翻炒,滴入幾滴老抽上色。
待平菇因為高溫,形狀變小,關中火,加入五花肉片,加入1勺鹽和1小勺雞精。

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