香辣平菇

基本介紹

• 中文名：香辣平菇
• 主要食材：平菇，大蒜
• 分類：香辣

用料

材料	用量
平菇	300克
大蒜	十瓣
乾辣椒	十枚
鹽	適量

做法

1. 將平菇洗淨後撕成較細的條備用

2. 將乾辣椒剪成小節備用

3. 熱鍋冷油放入蒜瓣煸出香味，待表面微黃倒入平菇進行翻炒

4. 待平菇與熱油翻炒均勻後，放入適量食鹽繼續炒至平菇出水

5. 等平菇出水後倒入剪成小節的乾辣椒繼續翻炒，直至水份炒乾出油。

6. 平菇出油後關小火繼續炒，炒至平菇呈深褐色、乾煸出焦香時關火出鍋