辣汁泡雞翅尖是以雞翅、乾辣椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：辣汁泡雞翅尖
- 主要食材：雞翅，乾辣椒
用料,做法,
用料
材料 |
雞翅 |
乾辣椒 |
花椒 |
香料 |
做法
1. 1、雞翅尖冷水下鍋加料酒煮到成熟，不要太爛昂2、餘下香料加鹽加水，小火熬半小時。3、加熟雞翅再煮開滷汁後關火放涼。 |
辣汁泡雞翅尖
相關詞條
- 辣汁泡雞翅尖
辣汁泡雞翅尖是以雞翅、乾辣椒為主料的菜品。用料材料雞翅乾辣椒花椒香料做法1. 1、雞翅尖冷水下鍋加料酒煮到成熟，不要太爛昂2、餘下香料加鹽加水，小火熬半小時。3、加熟雞翅再煮開滷汁後關火放涼。1...
- 香辣雞翅
1.把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。2.把雞翅中放入乾淨容器里，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。3.醃漬好的雞翅中撒入乾澱粉，拌勻。4.鍋里坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。5.把乾紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。6.調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。7....
- 可樂火雞翅
3、鍋蓋上蓋兒，小火煮20分鐘至雞翅熟。時期一定看住鍋不要燒乾燒糊。假設湯汁多了，就用中火把汁燒乾再出鍋。(切記：可樂在經過低溫加熱後，假設火候控制不好很容易發苦，不過多試幾次就能掌握的!)做法七 材料：雞翅、湖南豆豉、乾紅辣椒 做法：1、燒紅的鍋里倒少許花生油;2、將用醬油醃製好的雞翅吸乾水份...
- 可樂雞翅
雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。步驟 做法三 材料 8隻雞翅、1小勺味素、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個乾辣椒、1小勺料酒。步驟 做法四 材料 雞翅500克、可樂一罐。步驟 做法五 製作步驟 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是...
- 鳳梨雞翅
7.當雞翅煸到稍微金黃時，加入料酒和醬油翻炒 8.放入一大碗水，開中小火燜 9.放入鳳梨塊繼續燜5分鐘 10.放入青椒塊和鹽，改大火翻炒收汁，汁收到差不多時關火即可出鍋 烹飪技巧 1、雞翅焯完水後一定要控乾水分，雞翅煎的時候油不會亂濺；2、喜歡辣口的，可以適當的放些紅辣椒。做法三 1. 雞翅反覆用水...
- 紅燒雞翅(美味家常菜)
1. 將淨雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、鹹鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾粒。）2. 將燉熟的雞翅撈出控乾。3. 將醬油、鹹鹽、白糖、料酒、味素和少許醋混合備用。4. 油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右（以入味為準）...
- 大廚必備調味汁製作大全(第二版)
66 胡椒青蔥油汁5蔥油豆腐絲 67 胡椒蔥味汁5蛋煎腐竹 67 蒜椒鯪魚汁5玉帶萵苣 68 黑椒孜然汁5黑椒孜然羊肉 69 芹椒味汁5芹椒拌雞腿 69 青椒豆瓣汁5青椒豆瓣燒肚條 70 咖喱燒汁5鍋塌咖喱魚塊 70 山椒燒汁5山椒燒雞翅 71 三椒味汁5三椒蒸中段 72 霉魚燒汁5土豆雞塊煲 72 五香辣油汁5五香燒鯽魚 73...
- 栗子雞翅
栗子雞翅是一道以雞翅、栗子為主要材料製作的家常菜。第一種做法 主料 雞翅 500克 輔料：栗子 （鮮） 500克 調料：醬油 15克 鹽 10克 大蔥 20克 姜 15克 植物油 75克 味素 3克 料酒 15克 香油 5克 各適量 製作方法 1、雞翅膀洗淨，拔淨細毛，斬去翅尖，剁成3塊。2、將帶皮生栗子洗淨切十字花口，...
- 毛豆炒雞翅
4個雞翅 100g毛豆.3朵泡發香菇 配料 適量油 適量鹽 適量料酒 適量生抽 2、用料 雞翅中250克 毛豆200克 輔料 辣椒(紅，尖)2個 植物油2湯匙 生抽2茶匙 食鹽1/2茶匙 白糖1茶匙 姜4片 料酒2茶匙 水適量 製作方法 方法一 1、準備材料：泡發香菇3朵，毛豆100g，雞翅4隻。2、香菇切絲，雞翅對半切塊。3、熱...
- 香辣豆乾燒雞翅
香辣豆乾燒雞翅是以豆乾、雞翅等為主料的食品。1、豆乾和熏乾對角切開，成三角形。乾香菇泡發備用 2、買回來的紅油底料放入保鮮盒中，隨吃隨取，比開封的袋子更好存放3、鍋中倒入紅油火鍋底料，放入蔥花和薑片炒香，鍋中放入雞翅中，中小火，先煎帶皮的一面 4、一面煎至金黃後反面煎另外一面，兩面都煎好...
- 製作可樂雞翼
6.待可樂汁全部裹緊雞翼後（儘可能的乾鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成。做法十一 原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然，不要粉末的）。步驟：鍋里放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和...
- 滷製品
2、鴨爪、鴨頭、鴨翅、鎖骨、鵪鶉、半邊鴨：下鍋即開始計時，鹵25分鐘起鍋。3、蓮藕：下鍋即開始計時，鹵12分鐘、泡10分鐘即可。4、滷鴨腸：將老湯燒至70-80度，下入鹽140克、雞精250克、色素少許鹵約8分鐘即可出鍋。5、鹵雞翅尖、鴨舌、鴨肝、鴨心、鴨蛋、小龍蝦、螃蟹：其中雞翅尖鹵5-8分鐘，鴨舌、...
- 遠離添加劑,自製調味品系列:自製泡菜
一、泡菜味汁的調配比例 二、風味各異的泡菜味汁 1.快速泡菜鹽水 2.青花椒鹽水 3.香料鹽水 4.泡葷料鹽水 5.泡海鮮鹽水 三、原料裝壇的方法 四、泡菜的注意事項 五、泡菜取食和裝盤有講究 PART2泡菜款款，千百面來千百味 第一節蔬菜類 一、捲心菜 1.米椒泡包菜 2.辣泡黃瓜包菜 3.胡蘿蔔泡包菜 4.泡...
- 可樂雞
1、愛吃辣的可以加點小乾辣椒 2、不要同時吃太甜的 3、將熟的時候可使色澤更潤 做法二 食材準備 主料 雞 可樂 配料：姜、（蒜）、鹽、料酒、醬油 製作步驟 1 洗淨，用清水浸泡2個鐘頭 2 放入電高壓鍋，加適量清水 3 按下鍵煮 4 等自然冷卻，打開盛出 5 加適量白糖或者冰糖即可 做法三 食材準備 可樂 ...
- 就醬涼拌菜
手撕杏鮑菇 Part 10 椒麻汁類 椒麻汁 椒麻豆腐 椒麻雞 椒麻肉皮 椒麻鴨 椒麻魚片 椒麻豬肚 Part 11 麻辣汁類 麻辣汁 麻辣拌牛肉 麻辣拌香乾 麻辣手撕雞 麻辣雞胗 麻辣藕片 麻辣手撕豬心 麻辣土豆片 麻辣鴨脯 麻辣腰花 麻辣豬頭肉 Part 12 泡椒汁類 泡椒汁 泡椒翅尖 泡椒鳳爪 泡椒豬耳 泡椒豬蹄 後記 ...
- 桃浦麻辣燙
雞肉丸，牛肉丸，魚肉丸，蝦丸，鴿肚，火腿腸，午餐肉，魚豆腐，魚板，蟹柳，豬肺尖，啤酒腸，雞翅尖，貢丸，骨肉相連，親親腸，香腸等。素菜 豆皮，豆泡，油麵筋，冬粉，寬粉，菠菜丸子，雞血，鴨血，菠菜，大白菜，油麥菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，蘿蔔，海帶，藕片，萵筍片，菜花，紫甘藍，豆腐，凍豆腐，金針...
- 自製泡菜(2014年湖南科學技術出版社出版的圖書)
1泡酸青菜 2.醪糟泡青菜 3.辣椒泡青菜 八、香菜 1木耳泡香菜 2.小米椒泡香菜 3.泡辣香菜 4.泡香菜根 九、茼蒿 1泡茼蒿稈 2.蔥頭泡蒿稈 3.菜幫泡茼蒿 4.辣椒泡茼蒿 5.泡酸辣茼蒿桿 十、芥菜 1泡辣芥菜葉 2.泡酸芥菜 3.青椒泡芥菜 十一、萵筍 1泡剁椒萵筍 2.泡橙汁萵筍 3.泡糟汁萵筍 4.泡...
- 新編醬鹵燒臘大全
醬汁泡翅尖 醬汁賽千張 醬汁魚划水 醬漬驢肉 醬汁魚腩 酒香醬鞭花 口口香脆骨 水晶蒜羊蹄 辣醬蠶豆 老山醬鵪鶉 辣子狗肉 鹵釀肉杭椒 鹵香醬蝦 麻辣醬雞胗 麻辣醬鴨 千層肉皮 泡椒鯽魚 竊竊私語 清真醬羊肝 清真全羊腿 升官發財 五香醬花腱 手撕醬羊外脊 五香豬大腸 香醬護心肉 香醬雙寶 香醬鴨頭 香辣醬雞...
- 紅燒魚唇
雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。 雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力...
- 不辣不下飯
香辣雞心花 宮保掌中寶 辣味過江雞 辣味陳皮鳳爪 麻辣田雞腿 Part 4 酣暢淋漓——素菜類 食品安全小博士——蔬菜放心吃 魚香脆皮茄條 油辣萵筍 酸鮮辣甘藍 海鮮酸辣湯 什錦福滿堂 金鉤炒青絲 辣味蘑菇 川汁辣茄餅 乾煸苦瓜 椒醬三寶 辣醬冬粉 乾煸茄皮 酸辣四季豆 油辣冬筍尖 四川泡菜 尖椒豆腐皮 滑子菇燒...
- 時尚美食館:新編醬鹵燒臘大全
鮮辣鳳爪 泡醬雪裡蕻 五香鵝胗 燒臘 澳門烤花腩 陳皮兔腿 豉椒烤狗排 豉味烤鱸魚 豉味叉燒肉 豉油皇浸雞翅 豉油皇浸鵪鶉 豉油皇浸大腸 豉油皇豬拱嘴 豉汁焗田雞 豉汁大排骨 豉汁烤鰻魚 傳統叉燒肉 傳統燒花腩 脆皮豬手 吊燒大雁腿 吊爐填鴨 吊燒美極多寶魚 吊燒全羊腿 吊燒泰椒羊蹄 古法吊燒雞 黑椒...
- 香辣過癮家常菜
菠菜辣汁雞 辣味過江雞 辣椒炒雞丁 辣子雞翅 椒辣太白雞 宮保雞丁 口水童子雞 椒麻童子雞 麻辣雞 麻辣雞胗 青紅椒泡鳳爪 麻辣土豆雞 碎米雞丁 栗子燒雞塊 燒糊辣雞條 麻辣雞肝 香辣茄雞煲 雙耳椒麻雞 酸辣球蓋胗花湯 芋頭燒雞 豉醬炒雞片 椒麻蕨菜雞 乾鍋仔雞 麻辣雞串 麻辣雞腿 爆雞雜 香辣萵筍翅 大蒜燒...
- 舌尖上的味道:全家人的營養餐
蜜汁雞翅 南瓜牛肉湯 麻醬通菜 清炒黃瓜片 薺菜炒裡脊絲 菠菜丸子湯 清炒豌豆莢 蘑菇燴腐竹 燒釀茄子 萵筍炒雞胗 牙籤羊肉 清湯羊肉 油爆螺片 胡蘿蔔燒兔肉 肉片炒蓮藕 魚丸湯 繡球雞胗 山楂炒羊肉 蝦仁炒鮮奶 肉絲黃豆湯 海帶炒肉絲 沙參玉竹老鴨湯 山藥豆腐湯 南肉外婆包 松仁拌油菜 燒青魚塊 雞蓉鵪鶉蛋...
- 一看就會的家常川湘菜600例
95 發財錘， 辣炒雞脖， 薑汁熱味雞， 五香脆皮雞 96 宮保雞丁， 辣子雞丁， 鮮熘雞丁， 香辣麥芽雞 97 雞絲燴青豆， 可樂雞翅， 泡酸菜燒雞， 紅蔥頭沙姜煸雞 98 醬爆雞丁， 金針菇炒雞絲， 貴妃雞翼， 雞丁圓子 99 重慶辣子雞， 糖醋雞肉片， 香菇筍片蒸雞， 酸辣雞丁 100 麻辣雞翅尖， 麻辣雞腿， ...
- 下酒熏醬鹵小菜
辣汁鹵排骨 醬排骨 糖醋小排 滷味酥排骨 美味醬排骨 醉排骨 豬肘子 川味鹵肘子 豆瓣肘子 霸王全肘 扒肘子 東坡肘子 家常醬汁肘子 餚肘花 佛山汾蹄 鹵豬肘 滬香羅漢肚 扎肘花 豬粉腸 滷水豬粉腸 豬肝 熏豬肝 鳳眼肝 鹵浸豬肝 滷味香肝 鹵豬肝 豬心 醬香豬心 醬豬心 豬大腸 醬香大腸 潮州滷水豬大腸 潮州...
- 白斬雞(菜品)
長汀民間烹雞的方法多式多樣，在白斬雞中，又以白斬河田雞最為著名，它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脫骨而深受讚譽，為汀州自古以來之名特優佳肴，向來被列為閩西客家菜之首；其雞頭、雞爪、雞翅尖更是下酒好料，依有"一個雞頭七杯酒、一對雞爪喝一壺"之說。贛州客家年夜飯上少不了雞肉的身影，冷盆里的...
- 口袋雞排
香辣雞脆骨 椒鹽雞翅尖 麥樂雞翅 西式炸雞腿 脆皮鳳爪 飄香雞拐 漢堡雞排 醬香雞脖 開心雞米花 香酥雞腿菇 香酥脆雞皮 絕味田雞腿 吮指田雞腿 咔啦雞翅 香酥雞腿菇 喀吱脆雞皮 喀吱脆雞米花 ……2、獨一無二的手把飯——超越傳統，開創檔口美食新紀元！當日式飯糰遇上西式漢堡，史無前例的手把飯橫掃街頭！
