香辣豆乾燒雞翅

香辣豆乾燒雞翅

香辣豆乾燒雞翅是以豆乾、雞翅等為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:香辣豆乾燒雞翅
  • 主要原料:豆乾
  • 是否含防腐劑:否
  • 做法:豆乾和熏乾對角切開,成三角形
  • 屬性:食物
1、豆乾和熏乾對角切開,成三角形。乾香菇泡發備用
2、買回來的紅油底料放入保鮮盒中,隨吃隨取,比開封的袋子更好存放3、鍋中倒入紅油火鍋底料,放入蔥花和薑片炒香,鍋中放入雞翅中,中小火,先煎帶皮的一面
4、一面煎至金黃後反面煎另外一面,兩面都煎好後,改大火,烹入料酒,再淋入紅燒醬油,放入白糖一起翻炒。(如果沒有紅燒醬油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。)
5、再放入切好的熏乾和豆乾一同翻炒,加入足量清水,快要沒過雞翅為宜,放入乾辣椒放,再加入鹽調味
6、香菇拋開後一切為二,鍋中大火燒開後放入香菇。轉小火燉煮約30-40分鐘左右,見雞翅軟爛,湯汁變少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入鍋中翻炒即可出鍋。出鍋後撒白芝麻點綴

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