辣椒炒油麵筋

辣椒炒油麵筋是一道由青紅椒、油麵筋、洋蔥等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：辣椒炒油麵筋
• 主要食材：青紅椒，油麵筋，洋蔥
• 時間：10分左右
• 難度：普通

做法

1.油麵筋是我在天津的時候買的，個頭比較大，兩個就可以做一盤子。油麵筋在開水中焯2分鐘後，攥出水分，切條備用
2.洋蔥分四份，四分之一切碎爆香用，四分之三切條。青紅椒切條。
3.上鍋開炒，油熱了加入洋蔥爆香，炒香後加入洋蔥和青紅椒絲，再加一點鹽炒2分鐘，加入海天的辣黃豆醬，醬油，糖翻炒均勻。
4.然後加入處理好的油麵筋，翻炒一下以後加點水燜一會，加一點點的醋，嘗一下味道，調整到合適自己的口味，加點雞精就可以出鍋了

小貼士

1.醋不用太多，只是提香用的，因為黃豆醬是鹹的，所以鹽要少放，最後湯多的話可以勾一個薄芡再出鍋的。