油麵筋炒筍菇

油麵筋炒筍菇是用油麵筋、木耳、茭白、香菇、杏鮑菇、草菇、玉米筍等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：油麵筋炒筍菇
• 主要食材：油麵筋，木耳，茭白，香菇，杏鮑菇，草菇，玉米筍
• 輔料：鮑魚汁
• 調味品：鹽、水澱粉、芝麻油

做法

事先準備：

1. 木耳泡發後去蒂，撕小朵。

2. 茭白、香菇、杏鮑菇、草菇切片。

3. 玉米筍改刀切長滾刀塊（如果你用玉米筍很小，就不用改刀了）。

製作過程：

1. 鍋內燒開水，加入麵筋並加蓋燜煮幾分鐘至軟，撈出。

2. 鍋內熱少許油，加入茭白、香菇、杏鮑菇、草菇、木耳翻炒至軟。

3. 加入油麵筋和玉米筍翻炒。

4. 調入適量鮑魚汁。

5. 調入適量鹽，翻炒勻。

6. 調入水澱粉勾芡。

7. 關火，淋上適量芝麻油即可。