跑蛋

跑蛋是家常菜，製作原料主要有蝦仁4兩、蛋4枚。

原料：

蝦仁4兩、蛋4枚墊享祝。

調料：舉蜜協店

鹽炒危匪喇1茶匙、香油少許。

做法：

1、蝦仁洗淨，加鹽調味，過油至熟雅遙牛，境遷撈出備用；蛋打散備用；

2、倒入6大匙油，燒至6分熟時先舀盼付連1匙出來，接著倒入蛋液，再從蛋液中間加入剛舀出的那匙熟油少坑戲，稍晃動鍋子，翻面，放入蝦仁，滴點香油即可。