豬肺百合杏仁湯

豬肺百合杏仁湯是廣東傳統的名餚，屬於粵菜系藥膳偏方菜譜之一，以豬肺為製作主料，豬肺百合杏仁湯的烹飪技巧以蒸為主，口味屬於鹹鮮。 基本特點湯甜，能清熱止咳，補中益氣。

基本介紹

• 中文名：豬肺百合杏仁湯
• 分類：粵菜
• 口味：香鮮
• 功效：熱止咳，補中益氣

材料

豬肺1個,百合20克,蜜棗6粒,杏仁25克。

做法

1、將豬肺用水洗淨,瀝乾後切成小塊。

2、煲內盛適量清水,豬肺和藥材一起放入,煮約4小時,調味即可飲用。

功效

中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由於百合偏涼性(但並不寒)，胃寒的患者少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時配合一些行為療法，包括食療。平時清淡為主，不要吃辛辣食物。患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯後多散步，平常多運動等等，這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。

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